Mustikka kuuluu osana meidän perheen ruokavaliota ja mustikoilla täytetään pakastinta kymmenillä litroilla. Juuri laskin että viime kauden mustikoista on jäljellä enää vaivaiset 2 litraa :) mustikoita kannattaa hyödyntää joka lailla kotikeittiöissä sillä mustikat sisältävät runsaasti a- ja b-vitamiineja sekä paljon puhuttuja flavonoideja. Siispä muffinien paistoon ;)
Mustikkamuffinit
(n. 12 kpl)
3.5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 munaa
100 g sulaa voita
n. 3 dl mustikkaa
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon neste, munat sekä sula
voi. Sekoita. Lisää viimeisenä mustikat. Jaa taikina muffinivuokiin.
Paista 200 asteessa, n. 15-20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti