Mustikkapiirakka

aloitti tämän viikon makeasti.

Mustikkapiirakka on yksi loppukesän must leipomus. Siinä maistuu meidän perheen rakastamat metsämustikat ja alla olevan reseptin mukainen täydellisen pehmeä taikinapohja. Tästä pohjasta on tullut meidän uusi suosikki ja mikä parasta, tämä on todella nopeatempoinen ja helppo tehdä. Tämän helpommaksi leipominen ei yksinkertaisesti voi mennä.

Mustikat voit halutessasi vaihtaa toisiin marjoihin kuten punaherukka, mustaherukka tai vadelma. Miksei myös vaihtoehtoisesti mansikka tai raparperi?

Mustikkapiirakka

(pellillinen)

4 munaa

4 dl sokeria

2 dl maitoa (laktoositon)

2 dl kermaa (laktoositon)

200 g sulatettua voita (laktoositon)

7 dl vehnäjauhoja

5 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

Päälle;

marjoja oman maun mukaan

sokeria

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita kerma, maito ja sulatettu voi keskenään. Sekoita toisessa kulhossa leivinjauhe ja vaniljasokeri vehnäjauhoihin. Lisää kuivat aineet ja nesteet vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle, syvälle uunipellille. Laita päälle valitsemasi marjat. Ripottele päälle sokeria.

Paista 200 asteessa, n. 30 minuuttia.

Anna jäähtyä.

VINKKI!   Mikäli pidät kauramuruseoksesta niin voit tehdä sen piirakan päälle.

Kauramuruseos;
50 g rasvaa (laktoositon)
0,5 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
ripaus vaniljasokeria

Punaherukka-vadelmamuffinit

kuuluvat alkavaa syksyyn ja tuovat mieleen makumuistoja pian jo menneestä kesästä.

Minun suurin intohimoni on kakkujen ohella selvästi muffinien leipominen.

Muffineissa on vain edelleen jotain taianomaista ja erilaisten makumaailmoiden yhteen sovittaminen tekee muffinien leipomisesta entistäkin mukavampaa. Pidättäydyn kuitenkin hyvin selkeissä ja yksinkertaisissa makumaailmoissa, en niinkään erikoisissa ja vaikeaselitteisissä.

Nämä muffinit ovat siitä loistava esimerkki. Kaikki samalla tarjottimella. Kuohkeaa muffinitaikinaa joka on paistettu hyväksi suutuntumaksi ja jonka sydämeksi ovat liittoutuneet loistavat makuparit, kirpeä punaherukka ja vadelma. Tämän kaiken kruunaa vaniljainen kermavaahto sekä punaherukalla maustettu kreemi. Täydellinen paketti jossa ei ole mitään liikaa, eikä liian vähän.

Punaherukka-vadelmamuffinit

(n. 12 kpl)

3 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

150 g voita (laktoositon)

2 kananmunaa

1 dl maitoa (laktoositon)

2 dl vadelmia

1 dl punaherukkaa

 kuorrute 1

4 dl kermaa (laktoositon)

2 rkl vaniljakreemiä

kuorrute 2

150 g voita (laktoositon)

n. 4 - 4.5 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

4 rkl paseerattuja punaherukoita

Ohje

Sekoita keskenään vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Sulata voi. Sekoita keskenään kananmunat, maito ja sulatettu voi. Lisää kuivat aineet nesteisiin ja sekoita tasaiseksi. Kääntele joukkoon vadelmat ja punaherukat. Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista uunissa 175 asteessa, n. 20 minuuttia.

Jäähdytä muffinit ja kuorruta haluamallasi tavalla.

Muffinien jäähtyessä valmista kuorrute aloittamalla kermakuorrutteesta niin että vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon vatkaten vaniljakreemi. Valmista toinen kuorrute pehmentämällä voi vatkaamalla. Lisää joukkoon vatkaten tomusokeri. Vatkaa, kunnes vaahto on vaaleaa ja ilmavaa. Lisää lopuksi joukkoon paseeratut punaherukat ja vaniljasokeri. Vatkaa sekaisin.

Laita kuorrutteet pursotinpussiin ja pursota muffinien päälle. 

Pienet munkkipallot

maistuvat lapsille koulupäivän jälkeen.

Nämä ihanat pienet munkkipallot valmistuvat nopeasti, eikä tarvita edes vatkaimia! Ja mikä parasta, näiden maku on herkullinen. Ns. aitoja munkkeja nämä eivät toki korvaa mutta antavat hyvän vastineen niille öljyssä paistetuille, oikeaoppisille munkeille.

Pallot voi paistaa kakkutikkarivuoassa tai minimuffinivuoissa.

Pienet munkkipallot

(24 kpl) 

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria
3/4 dl maitoa (laktoositon)
1/4 dl öljyä 

1 kananmuna

Sekoita munkkipallojen kaikki kuivat ainekset keskenään sekaisin. Sekoita maito, öljy ja kananmuna keskenään. Lisää ne kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Lusikoi taikina kakkutikkarimuotin pohjaosalle, jokaiseen koloon. Paina kansiosa muotin päälle. 

Vastaavasti voit myös lusikoida taikinan minimuffinivuokiin. Paperiset minimuffinivuoat on hyvä asetella minimuffinipellin koloihin sillä niin saat aikaiseksi tasaisen kauniit pikku munkkimuffinit.

Paista 175 asteessa, n. 10-12 minuuttia. Tarkista munkkien kypsyys vielä esim. cocktailtikulla, muotin päällä olevasta reiästä.

Anna pallojen jäähtyä hetki ja ota sen jälkeen muotin kansi pois. Irrota pallot vuoasta.

Laita kulhoon erikoishienoa sokeria ja pyörittele pallot sokerissa.

Kakkutikkarivuoan taikaa!

Kakkutikkarivuoka on sattumien summasta tuvan kaapissa. Olimme elokuun alkupuolella kesälomailemassa Imatralla ja kotiinpaluumme suunniteltu ajoreitti ei mennytkään niin kuin olimme etukäteen miettineet. Navigaattori eli minä eksyin reitiltä. Miten se on mahdollista kun apuna on navigaattori ja googlemaps? Älä kysy, niin vain kävi ;)

Reitiltä eksyminen oli tosin oikein loistava juttu sillä satuimme eksymään juuri sopivasti kauppakeskus Veturin lähettyville. Veturi sijaitsee Kuusankoskella. Siellä menikin useampi tunti ja mukaan tuli mm. tämä ihana Citymarketin löytö eli Iloleipurin kakkutikkarivuoka sekä yllätyksenä minulle ja kaikille muille, - muffinivuokia!

Ja koska ostoskoriin klikattiin muffinivuokia niin pitihän sitä täydentää seuraavalla löydöllä eli Sisteman rasialla joka tulee toimimaan säilytysrasiana muffineille. Muffinirasia oli Anttilan poistoissa eli eipä tainnut maksaa kuin jotain neljä euroa. Pakkohan se oli ostaa (mikä ihana tekosyy)!

Kaakaomuffinit

lukeutuvat lempileivonnaisiini.

Sly oli laittanut pakettiini kauniit Eskimon muffinivuoat jotka tulivat oikeuksiinsa näiden suklaaunelmien myötä. Paketissa oli mukana myös ihanaiset, värikkäät, strösselit jotka ripauttelin kuorrutteen pintaan.

Eipä voi todeta muuta kuin että tämänkin kierroksen sly on selkeästi perillä siitä mitä tässä tuvassa leivotaan :)

Muffinivuokapaketin kylkeen oli painettu alla oleva resepti jonka mukaan tein muffinit, hieman soveltaen tosin. Reseptissä mainittiin myös ohje kuorrutteeseen mutta sen vaihdoin kokonaan toisen tyyppiseen koostumukseen.

Kaakaomuffinit

(n. 15 kpl)

3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl ruokaöljyä
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
3/4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai vaniljarahkaa (laktoositon)

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi vaniljakastike tai vaniljarahka. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista 200 asteessa, n. 15 minuuttia.


Kuorrute;
200 g tomusokeria
hieman vettä

Sekoita n. 200 g tomusokeria ja vettä vain sen verran että saat paksun, levittyvän tahnan. Pursota tahna koristeeksi muffinien pinnalle.


Tässä vielä resepti kuorrutteeseen jonka tein näille muffineille

Kuorrute; 
200 g voita (laktoositon)
1/2 dl kahvia
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Valmista kuorrute mittaamalla kulhoon voi, kahvi, tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Vatkaa kaikki keskenään tasaiseksi kuorrutteeksi. Lusikoi kuorrute pursotinpussiin ja pursota muffinien päälle.

Halutessasi ripauttele koristeeksi strösseleitä tai nonparelleja.

Iloinen yllätys näiden paperisten muffinivuokien suhteen oli se että vuoat eivät päästäneet lainkaan  "läpi" taikinan rasvaa. Laadukkaat vuoat, selkeästi yksi parhaimmista. Pitänee jatkossa ottaa lipastoni laatikkoon tarjolle myös Eskimon vuokia sillä nämä tuntuivat laadullisesti "pesevän" monet muut valmistajat.

Suklaahippukeksit

leivoin lauantai-illan leffaherkuksi.

Lauantaina tuli televisiosta ilta seitsemältä Gnomeo ja Julia animaatioelokuva (elokuva perustuu William Shakespearen näytelmään Romeo ja Julia) jota silmällä pitäen tytöt toivoivat jotain tosi hyvää leffasyötävää. Ei suolaista, vain makeaa.

Suklaahippukeksit ovat kokeneet meillä todella suuren noususuhdanteen joten keksinpaistoksihan tämä meni.

Suklaahippukeksit

225 g voita (jos suolatonta, niin lisää 1 tl suolaa)

2 dl sokeria

1,5 dl fariinisokeria

1 dl ruokosokeria

2 munaa

7 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

150 g maitosuklaata

Vatkaa sokeri ja pehmeä voi keskenään. Lisää joukkoon munat yksitellen, koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon vatkaimella kevyesti vatkaten. Lisää lopuksi rouhittu suklaa (tai valmiit suklaahiput). Pyörittele taikina palloiksi leivinpaperin päälle.

Paista 175 asteessa, noin 15-18 minuuttia. 

Älä paista liian kauan, jotta keksit eivät kuivu liikaa!

Reseptissä neuvotaan laittamaan taikinaan maitosuklaata. Itse sekoitin taikinaan Dr. Oetkerin maistuvia maitosuklaahippuja. Pussissa on 100 g joten voit laittaa taikinaan joko tämän yhden pussillisen tai sitten ostaa toisen ja ripauttaa siitä mukaan hippusia 50 g.

Taikina on lasten mielestä niin herkullista että taikinan vaivaamisvaiheessa kuvaan ilmestyi useampi lusikka. Hetkittäin oli jopa ruuhkaa kulhossa mutta olin tähän jo varautunut :)

Kun asetat pienet taikinapallot uuninpellille niin muistathan jättää muutamia senttejä taikinapallojen väliin. Pallo nimittäin "läsähtää" paistoajan edetessä.

Valmiit, uunituoreet keksit on hyvä laittaa jäähtymään ritilälle. Kun keksit ovat hieman jäähtyneet niin keksikestit saa alkaa!

Kylmä maito ja aavistuksen lämpimät keksit ovat ihan parasta. Kokeile.

KUNINGATARMARMELADI

SLY:ni lähetti minulle elokuun paketin mukana herkullisen vadelma-limettimarmeladi reseptin jota hieman muokkasin allergioiden edellyttämänä.

Marmeladi asettui Dronningholmin hillopurkkiin ja etikettikin oli vielä paikoillaan. En raaskinut ottaa sitä pois sillä mielestäni etiketin värit sopivat niin hyvin yhteen valitsemani hillopurkin "hatun" kanssa. Kiitos näistä ihanuuksista sly:ni!

 Vadelma-limettimarmeladi

500 g vadelmia

yhden limetin raastettu kuori

yhden limetin mehu

1/2 pkt Hillo-marmeladisokeria

1 tl vaniljasokeria

Laita vadelmat kattilaan. Pese limetti hyvin ja raasta sen kuori vadelmien joukkoon. Purista joukkoon limetin mehu. Lisää Hillo-marmeladisokeri ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia. Jäähdytä puolisen tuntia, kuori pinnalle mahdollisesti muodostunut vaahto ja laita hyvin pestyyn lasipurkkiin.

Minun versiossani oli vadelmia sekä mustikoita joten marmeladista tuli luonnollisesti kuningatarmarmeladi. Marjoja laitoin suhteessa 50/50. Limetin jätin pois (allergia) ja lisäsin kattilaan hieman vettä korvaamaan limetin mehua. Vaniljasokerin jätin tästä "seoksesta" kokonaan pois. Hyvää tuli näinkin :)

Elokuun SLY paketti

ilmestyi paikallisen lähikaupan postiin ja odotteli siellä innokkaita noutajiaan joita oli tällä kertaa useampi kappale :)

Saimme kerrankin avattua paketin niin että kerkesin kuvaamaan ainesosat ennen kuin ne siirrettiin tuvan pirttipöydälle. Kaikkea ihanaa ja ihmeellistä oli tarjolla.

Lapset ihastuivat tietenkin suklaapatukoihin jotka annoin heidän namisteltavaksi suosiolla. En voi itse syödä mantelia (olin unohtanut kertoa kyselylomakkeessa) joten tämä meni loistavasti näin :)

Elokuun kierroksella on tarkoitus rullata herkkuja tarjottavaksi sekä säilöä kauden makuja talven varalle. Ylläolevat tuotteet ovat tarpeellisia paketin mukana tulleiden reseptien myötä. Ja tuo pieni pullo...  Voiko olla suloisempaa pulloa! Niin ihana!

Resepteissä olikin vaikka ja mitä kiinnostavaa, etenkin vadelma-limettimarmeladi (limetin voi halutessa jättää pois, kiitos ystäväni kun muistit allergiarajoitteet) ja mansikkasiirappi kuulosti herkulliselta.

Mukaan tuli myös hillopurkkien hattuja, supersuloisia <3

Ja jotta ei totuus pääsisi unohtumaan niin mitäpä ihanaa paketista vielä löytyikään.... kyllä, muffinsivuokia ja strösseleitä! Tämän tuvan leipuri kiittää suurella sydämellä. Muffinivuokia EI voi koskaan olla liikaa, eikä myöskään muffineita. Kiitos!!!!

Viimeisenä laatikon pohjalta löytyi isoja vehnätortilloja! Olipa hauska yllätys, tätä en olisi osannut odottaa lainkaan.

Niin on taas alkanut uusi kierros, uuden ystävän kera. Ihana, aiheen mukainen paketti on nyt purettu paketistaan ja ainesosat ovat löytäneet paikkansa tuvan kaapeista. Nyt vain odotellaan että kaikki arkinen puuha löytää sijansa ja pääsen tutustumaan parini lähettämiin resepteihin. Ehkä se ensimmäinen kokeilu voisi olla tuo herkulliselta kuulostava vadelmamarmeladi. Menisköhän se näppärästi yhtenä osana täytekakun täytettä... vaikkapa vadelmamoussen kaverina?!

Tässä vielä kooste pakettini sisällöstä;

Hillo-marmeladisokeri

hyytelösokeri

kardemumma

sokeriströsselit

muffinivuokia

suklaapatukoita

vehnätortillat

pieni pullo

hillopurkin hattuja

PALKINTO, Dr Oetker

tämän kesän viimeinen makuhaaste Dr. Oetker Leivo ja koristele osiossa on tullut päätöksen. Kesä on ohi.

Voitin makuhaasteen myötä silikonisen leivontasetin johon kuuluu nuolija, pullasuti ja leivonta-alunen. Näitä ei voi olla koskaan liikaa! 

Makuhaasteena oli tällä kertaa vadelma. Vadelma taipuu moneksi ja on ehdoton suosikkini kesän marjoista joten osallistuminen oli vähän niin kuin "pakko" . Ja mitäpä muutakaan leipoisin kuin muffineja! Ihania ja niin herkullisia suupaloja.

 Joten olkaa hyvä, vadelmamuffineja.

Lämmin kiitos Dr. Oetker näistä superihanista tarvikkeista, käyttöön menevät joka ikinen!

SUKLAAHIPPUMUFFINIT

saivat inspiraationsa Fazerin innoittamana, samoin kuin edellinen postaukseni.

Fazerin palkintokassista löytyi todella herkullisia suklaahippuja (taloussuklaa) joita oli tietenkin pakko päästä kokeilemaan.

Yhdestä taloussuklaa hippupussista saat tarvittavan määrän hippuja alla olevaan reseptiin. Itse jouduin kyllä avaamaan toisenkin pussin sillä lapset olivat pistelleet hyvällä halulla useamman hippusen suuhunsa sinä aikana kun tein taikinaa.

Hiput ovat siis hyviä ihan suoraan pussistakin syötynä ;)

Suklaahippumuffinit

(n. 12 kpl)

3,5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl kermaa (laktoositon)

2 kananmunaa

100 g voita (laktoositon)

2 dl suklaahippuja/paloja

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa keskenään kerma, kananmunat, sula voi ja lisää kuiviin aineisiin. Lisää viimeisenä suklaat ja sekoita varovaisesti.

Laita muffinivuoat muffinipellille ja lusikoi taikina vuokiin, jätä hieman vajaaksi (n 3/4 osaa). 

Paista 200 asteessa, n. 15-20 minuuttia.

VINKKI! 

Voit käyttää tavallisen hienosokerin tilalla myös ruokosokeria.

Mokkapalat

leivoin Fazerin innoittamana.

Fazer lähetti minulle viimeviikolla superihanan palkintokassin jonka sisältö oli selkeästi painottunut suklaaseen.

Nämä mokkapalat ovat kuohkeita ja maistuvat myös niille jotka noudattavat normaalia ruokavaliota. Gluteenittoman jauhoseoksen voit korvata vehnäjauhoilla, sillä tavoin saat tarjolle perinteiset mokkapalat.

Tässä muutamia linkkejä resepteineen vehnäpohjaisiin mokkapaloihin sekä sen "sukulaisiin"

- mokkapalat 

- toffeesuklaapalat 

- tuulomantorttu

Oman versioni mokkapaloista tein laktoosittomana mutta voit aivan hyvin käyttää myös "tavallisia/laktoosipitoisia" maitotuotteita mikäli tarjottavan ei tarvitse olla laktoositon.

Mokkapalat

4 munaa

3 dl sokeria

4 dl gluteenitonta jauhoseosta

2-3 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

100 g sulatettua margariinia tai voita (laktoositon)

1 1/2 dl maitoa (laktoositon)

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä sulatettu rasva ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille. 

Paista 225 asteessa, noin 15 minuuttia.

Kuorrutus;

300 g tomusokeria

4 rkl kaakaojauhetta

4 rkl kahvijuomaa

1/2 dl sulatettua margariinia tai voita (laktoositon)

nonparelleja/koristerakeita

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään, koristerakeita lukuun ottamatta, ja levitä piirakan pinnalle. Ripottele pinnalle koristerakeita. Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa annospaloiksi.

HUOM! Muistathan tarkistaa nonparellien ainesosaluettelon!!

 Useat nonparellit pitävät sisällään vehnää!! Tällöin tuote EI luonnollisestikaan ole gluteeniton, eikä näin ollen sovellu henkilölle jolla on keliakia. Mikäli nonparellit sisältävät vehnätärkkelystä niin tällöinkin tulee noudattaa varovaisuutta sillä herkimmät keliaakikot reagoivat vehnäpitoiseen tärkkelykseen.

Myös pähkinäallergikkojen on syytä noudattaa varovaisuutta nonparellien/koristerakeiden suhteen sillä osa niistä sisältää esim. maapähkinää!

VISPILÄNKAUPASTA POSTIA

voi tätä lomalta paluun ihanuutta, paljon laskuja postilaatikossa mutta myös jotain todella IHANAA niiden joukossa!

Postilaatikkoon oli tupsahtanut vaikka mitä mahtavaa lomamme aikana (en lue tähän mahtavuuteen laskuja lainkaan). Vispilänkaupan Eija oli muistanut minua kauniin kimaltavalla kultaisella pitsiaineella ja odotan nyt hetkeä jolloin pääsen toteuttamaan kakkua jota tämä ihanuus tulee koristamaan.

Kaunis kiitos tästä Eija!

Mietin vaan että pitäisikö lähteä uudestaan lomalle ja odottaa että mitä ihanan jännittävää postilaatikossa sitten taas olisikaan tarjolla....

PALKINTO, Lf (1. sija)

odotteli postilaatikossa kaikkien muiden kirjekuorien joukossa lomailijoitaan.

Laskuja, laskuja ja laskuja! Mutta paljon muutakin, lähetys odotti postissa. Oli tästä jo vähän varoitettukin s.postitse joten osasin toivekkaana odottaa tätä. Niin hävisi matkaväsymys ja auto starttasi postille, ihan niinkuin emme olisikaan ajaneet juuri äsken yli 500 km ja valitelleet väsymystä sekä jalkojen puutumista ;)

Eipä siinä keritty pakettia kuvaamaan kun sakset leikkasi pakkausteipit pois ja pakkausmateriaalit putoili hallitsemattomasti tuvan lattialle. Kassi, Fazerin kassi, jossa oli jotain...

.... mmm, makeaa kaakaoisessa muodossa (ja juuri sitä kaakaota jota suurkulutan laatikkotolkulla), Finlaysonin keittiöpyyhe sekä kynä saatekirjeen kera.

Leivontaan ja jälkiruokiin tuli uutta twistiä näiden pussien muodossa. Herkullisia vaihtoehtoja joista turkinpippuriversio varattiin jo syötäväksi ihan näin murumuodossa, sen enempiä laittamatta mihinkään taikinaan tai vastaavaan.

Jääköön vielä mietintään että annanko turkinpippurit noin vain syötäväksi?!

Suklaata levymuodossa, tummaa- ja valkosuklaata!
Nyt päästiin asiaan ja pidemmittä puheitta saattaa uuni lähipäivinä täyttyä suklaisista herkuista :)

Kiitos Fazerille tästä aivan käsittämättömän suklaisesta paketista. 

Suklaan suurena ystävänä, ja kuluttajana, 

tämä on pala taivasta!

Kiitos!

Ja jotta ei unohtuisi miten tähän tultiin niin palkinnon minulle toi 

KESÄINEN MANSIKKA-VALKOSUKLAAKAKKU!

SOFIAN RISTIÄISKAKKU nro 2

oli kakuista pienempi (20 hlön) ja siihen valikoitui seuraavia elementtejä.

Tässä vaiheessa on pakko todeta seuraavaa... uuden kännykkäni kamera oli sen verran uusi tuttavuus minulle että kuvien laatu on aivan surkea. En kerinnyt opettelemaan kaikkia hienoja säätöjä, ja sen tuomia mahdollisuuksia, mutta näillä oli pakko mennä.

Sofian äiti, Maria, antoi minulle tähänkin versioon täysin vapaat kädet joten taiteilin kakun päälle suloiset pienet tossut joista on oma postauksensa tässä.

Tossujen taustalla hehkuvat itseoikeutetusti hennon vaaleanpunaiset ruusut, pastellinsävyisten ruusunlehtien kera. Asettelin mukaan myös muutaman hortensian sekä satunnaisia mansikankukkia, näin sain kummatkin kakut "sidottua" samaan ajatukseen.

Vaikka kakku koristelumaailmaltaan antoikin minulle vapaat kädet niin tämänkin kakun kuorrutus toivottiin toteutettavan kermalla. Kerma puolestaan rajaa hieman koristelua mutta soveltamisella saa aikaan vaikka ja mitä. Ja jotta kakun kuorruttaminen ei olisi ollut niin helppoa niin juhlapäivänä keli oli kaikkea muuta kuin hyvä viimeistelyn työstämiseen. Lämpimän hiostava ja ukkosta enteilevä.

Kakun täytin kinuskipuolukkamoussella koska toiveena oli raikas ja herkullinen täyte.