Syntymäpäiväkakku anopille

 viime kesänä valmistunut gluteeniton/laktoositon kakku vadelmilla.

Kakku on mitoitettu 10 hlölle. Pohjana toimii gluteeniton kakkupohja, jossa välissä vadelmamousse vadelmarouheella. Kuorrute kermaa, valuma brunbergin tummasuklaa. Koristeena kermapursotukset ja vadelmia sekä brunbergin suklaata muruina. 

Lego Ninjago kakku

 pukeutuu mustaan.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä mansikka- ja lakusalmiakkimousse. 

Koristelu toteutettu asiakkaan toiveen mukaisesti. 

Onnea Niklas!

Yksisarviskakku

 kultaisilla yksityiskohdilla.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Pohjana toimii kaakaoinen sokerikakkupohja, jossa täytteenä appelsiini- ja maitosuklaamousset. Kuorrutus kreemiä.

Kakku totetutettu asiakkaan toiveenmukaisesti. 

Syntymäpäiväkakku

 luonnonsävyissä.

Kakku on mitoitettu 15 hlölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä kinuskimousse vadelmilla. Kuorrute voikreemiä.

Kakku on seminaked tyylinen, jossa koristeena macaronseja sekä eucalyptusta. Tehosteena lehtikultaa.

Syysaiheinen kakku

 pukeutui syksyisiin lehtiin.

Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Pohjanan toimii vaalea, gluteeniton sokerikakkupohja, jossa täytteenä kinuskimousse vadelmilla. Kuorrute sokerimassaa.

Koristelu asiakkaan toivetta mukaillen. 

 

Onnittelut 1-vuotiaalle!

Väinön autokakku

 maistuu makealle banaanille ja herkullisille karkeille.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä banaanimousse kinuskiraidoin. Kuorrute kermaa ja valuma vaahtokarkkia.

Koristelun toteutin asiakkaan toiveen mukaisesti. 

Onnea Väinölle!

Yksisarvinen kakku

 pukeutuu korallin ja kullan sävyihin.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Kakkupohjana toimii gluteeniton kaakaoinen kakkupohja, jossa täytteenä minttusuklaa. Kuorrutus voikreemiä ja tehosteena vaahtokarkkivaluma.

Toiveena oli korallin ja kullan sävyt, sekä yksisarvinen. Kakkuun toivottiin myös päivänsankarin nimi ja ikä. 

Onnea Minealle!

Kakku anopille

 on leivottu hänen lempimakumaailman mukaisesti.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä kinuskia ja puolukkaa. Kuorrutus suklaakerman ja kerman yhdistelmä. Valuma tummasuklaata. Koristeina vaahtokarkkeja, suklaata ja mustikoita. Tehosteena syötäviä kukkia kotipellon puutarhasta (mimis.fi) Mynämäeltä. 

Kakkuun sain täysin vapaat kädet.

Kuumailmapallokakku

 1-vuotiaalle.

Kakku on mitoitettu 10 hlölle. Kakkupohjana toimii vaalea, gluteeniton sokerikakkupohja. Täytteenä maidoton kinuskimousse vadelmilla. Kuorrute sokerimassaa.

Kakun koristeluun sain vapaat kädet.

Syntymäpäiväkakku

 ruusuilla

Kakku on mitoitettu 15 hlölle. Pohjana toimii gluteeniton, vaalea sokerikakkupohja. Täytteenä laktoositon kuningatarmousse kinuskiraidoilla. Kuorrute kermaa.

Kakussa tuli olla kakkukoristeena ainoastaan ikä, muutoin sain toteutukseen täysin vapaat kädet. Silloin, kun saan täysin vapaat kädet, luvassa on melko varmasti sokerimassaruusuja. Mun lempparikukkia🌹

Onnittelut 30-vuotiaalle!

Eevin syntymäpäiväkakku

pukeutuu aitoihin kukkiin.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Pohjana toimii gluteeniton, vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä kestosuosikki kinuskivadelma. Kuorrutus voikreemiä, osittainen valuma vaahtokarkkia.

Kakkuun toivottiin aitoja kukkia sekä hempeää, tyttömäistä, värimaailmaa. Värimaailma muodostui persikan, vaaleanpunaisen, valkoisen, vihreän ja kullan avulla. Mukaan saatiin mahtumaan myös värimaailmaan sopiva sateenkaari sekä pari sydämenmuotoista macaronsia.

Paljon onnea Eeville!

Heppakakku

11-vuotiaan tyttäreni syntymäpäiville.

10 hlölle mitoitettu kakku. Kakkupohjana toimii gluteeniton vaalea sokerikakkupohja. Täytteenä suosittu, raikas mansikkamousse mansikkapaloilla. Kuorrutteena kermaa väriraidalla ja valumana vaahtokarkkia.

Kakun hevoset, hevonsenkengät sekä heinäpaalit on tehty vaahtokarkinmakuisesta kaulintamassasta. Mukana myös kaikkea ihanaa makeaa herkkua kuten keksejä, vaahtokarkkeja sekä suklaamunia.

Onnea mun omalle heppatytölle💖

Minikakku

 on söpö pieni suupala🤍 

Kakku on mitoitettu kahdelle hlölle. Pohjana toimii gluteeniton kakkupohja. Täytteenä raikas mustikka ja samettinen vanilja. Kuorrute suklaakreemiä ja valuma tummasuklaata.

Tiesithän, että voit tilata minikakun normaalikokoisen kakun kaveriksi. Minikakku voi olla varattuna esim. henkilölle jolla on erityisruokavalio. Pieni kakku voidaan toteuttaa samalla teemalla kuin isompi kakku. Kysy lisää s.postitse kakkutupamia@gmail.com. 

Marengit

valmistui kahdessa eri makuparissa, laku- ja salted caramel.

Marenkeja on saatavilla useassa eri makumaailmassa lakun sekä salted caramelin lisäksi. Erityisen suosittuna makuja on ollut mm. vadelma, mansikka ja banaani. Toteutan marenkien makumaailmat saatavuuden mukaisesti. Voit kysyä lisää sähköpostitse kakkutupamia@gmail.com. 

Tiesithän, että marengit ovat gluteenittomia, laktoosittomia, pähkinättömiä ja sopivat kasvissyöjille. 

Adan ja Idan syntymäpäiväkakku

toteutettiin Barbapapa teemalla.

Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Pohjana toimii gluteeniton vaalea sokerikakkupohja. Täytteeksi valikoitui taivaallisen herkullinen yhdistelmä, vadelma- ja vaniljamousse (laktoositon).

Koristelu toivottiin teeman mukaisesti joten eihän siinä auttanut kun taikoa kakkuun söpöt barbapapat ♥

Onnea oikein paljon

syntymäpäiväsankareille!

Isänpäiväkakku

appiukolle.

Kakku on mitoitettu 12 henkilölle. Pohjana toimii gluteeniton kakkupohja joka on valmistettu perunajauhoja käyttämällä. Täytteenä täyteläisen herkullinen yhdistelmä, laktoositon, vanilja- ja mustikkamousse. Kakun kuorrutin kerma ja suklaakermaraidoin. Päällä tummasuklaavaluma (lakt/glut.).

Kakusta toivottiin ulkonäöllisesti mahdollisimman yksinkertainen, mutta kuitenkin syötävän hyvä, joten koristeeksi laitoin tällä kertaan ainoastaan ihanan rapeat, suussa sulavat, vadelmanmakuiset marengit joissa lilat tehosteraidat.

Vauvakoristeet

taas lähti muutamia koristeita maailmalle ♥

Vauvakoristeet on valmistettu gluteenittomista ainesosista joten koristeen uskaltaa aivan hyvin laittaa vaikkapa gluteenittoman kakun keskipisteeksi. Vaikka koristeet ovatkin syötäviä niin usein kuulee, että nämä ihanuudet päätyvät juhlatilaisuuden jälkeen näytille esim. vitriiniin, eikä suinkaan suihin. Mikäli haluaa säästää koristeer juurikin sinne vitriiniin, niin suosittelen laittamaan koristeen alle, esim. pienen palan foliota, jotta kosteus ei tartu koristeeseen ja on siten helpompi irrottaa kakun pinnasta.

Mutta mistä näitä koristeita sitten saa ostaa? Ja mitä jos ei löydä juuri sellaista koristetta kuin on mielessään ajatellut? 
Koristeet löydät Confetti Raisiosta (Itäniityntie 2, Laattasataman talo). Mikäli et löydä myymälästä mieluista kakkukoristetta niin osa koristeista voidaan valmistaa myös tilaustyönä, mahdollisuuksien mukaisesti. Muistathan käydä tekemässä tilauksesi ajoissa, vähintään viikkoa ennen tarvetta, sillä koristeen valmistamisessa menee oma aikansa. 

Yksisarvinen

kakku valmistui pienen tyttösen syntymäpäiville.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Kakkupohjana toimii gluteeniton sokerikakkupohja. Täytteenä laktoositon mansikkamousse.

Kakkuun toivottiin pastellinsävyjä sekä tietysti pinkkiä! Ja tulihan siitä aikaste ihana ♥♥♥

Onnea synttärisankarille!

Anopin kermakakku

sai koristeeksi hurmaavat vohveliorkideat sekä muutamia macaronseja.

Gluteeniton ja laktoositon kakku on mitoitettu 12 henkilölle ja kakkupohjana toimi perunajauhopohjainen kakkupohja. Kakku on täytetty kinuskilla ja vadelmilla.

Teen gluteenittomat kakut aina perunajauhopohjaisena ellei toisin toivota. Hyvä vaihtoehto perunajauhopohjaiselle kakulle on myös Semperin finmix hieno jauhoseos sillä se ei sisällä vehnätärkkelystä. Gluteenittomissa jauheseoksissa on eroja joten ainesosaluettelo on hyvä tarkastaa jo siellä kaupassa jotta ei tule yllätyksiä.

Joskus myös kuulee sanottavan että gluteenittomat kakut eivät ole niin makoisia kuin vehnäpohjaiset kaverinsa mutta tämä ei todellakaan pidä paikkaansa. Mielestäni parhaimmat kakkupohjat ovat juurikin gluteenittomia ♥

Drippikakku

suklaavalumalla oli menossa anoppini äitienpäivään mutta hän sairastui ja sain tyrkättyä kakun eteenpäin omalle äidilleni ja hänen ystävälleen.

Kakku oli mitoitettu 12 henkilölle ja täytteeksi tuli tietenkin se yksi suosituimmista, kinuskipuolukka ♥

Ehkä tässä vaiheessa joku saattaa ihmetellä että missä se minun äitini kakusta otettu kuva on mutta kaikessa kiireessä unohdin oikeasti kuvata kakun!! Niin käy muuten todella harvoin ja se harvoin oli sitten tässä kohtaa suureksi harmikseni.

Tänä vuonna leivoin omalle äidilleni hänen toiveidensa mukaisen kakun eli salted caramel cheesecaken joka on aina niin taivaallisen herkullista. Tässä linkki ohjeeseen -> salted caramel cheesecake. Tämä piirakka onnistuu myös gluteenittomana, joten tästä pääsevät osalliseksi nekin, jotka eivät siedä gluteenia. Siitäpä tulikin vielä mieleeni että liitän tähän väliin kuvan tuosta herkusta jotta saadaan makuhermot viritettyä kunnolla oikeaan tunnelmaan. Tämä on todellakin leipomisen arvoinen kakku ♥

Tämä kulunut vuosi on ollut käänteentekevä vuosi elämässäni ja on vaikuttanut moneen asiaan lähelläni sekä muuttanut pysyvästi meidän perheen arjen.

Kun terveys ei olekaan enää se asia joka oli aina itsestäänselvyys. Silloin asiat saavat aivan eri mittasuhteet joka tavalla. Ei olekaan enää rutiinia johon arkena herätä. Ei herätyskelloa joka soittaa keittämään aamukahvit ja laittaa päivän sille kuuluvaan järjestykseen. Lapsista saan suunnatonta voimaa kaiken epätietoisuuden keskellä, mutta toki toivoisin, että siitä epätietoisuudesta kasvaisi tieto, että löydän selviytymiskeinot oman sairauteni keskellä. Että löytäisin keinot, jotta pystyisin välttämään niitä altisteita jotka romahduttavat kuntoni minuuteissa useiksi päiviksi.

Silloin kun kuljetaan syvissä vesissä niin tiedän että voin aina soittaa tuttuun numeroon josta vastaa ääni jonka tuntisin missä ja milloin vain. Äiti ♥ Sillä niinhän lapset tekevät, aikuiset lapsetkin, että hakevat tukea, ja näkökantoja, läheiseltä joka tuntee heidät läpikotaisin. Paremmin kuin omat taskunsa. Sillä silloin kun ei ole aivan varma että onko edessä rotko vai vain pieni alamäki, -silloin on super lohduttavaa kun voi soittaa äidille. Toki puhun äitini kanssa paljon muustakin, kuin voinnistani, mutta tämä vuosi on pitänyt tiukasti puheenaiheen tässä. Ehkä siksi tämä Elina Salmisen runo onkin jollain tavalla niin kaunis ja puhuttelevan koskettava juuri tähän hetkeen.

Kiitos äiti että olet ollut tukenani, ja olet ♥ 

Mikään ei käännä

lasten kohtaloita 

yhtä hellästi ja lujasti 

kuin äidin huoli joka on

taipunut rukoukseksi