Kakkutupa Mian uusi logo

 

on täällä🤍  

Oman logon esille tuominen on hirmu ihanaa, sillä se on ollut to do listallani jo vuoden päivät. Mutta se, että kuka sen toteuttaisi, olikin suuri kysymysmerkki. Minusta ei ole logon piirtäjäksi, saatikka suunnittelijaksi, millään muotoa. Leipoa osaan, mutta siihen se jää. Suutari pysyköön siis lestissään. 

Sattuman kautta löysin supertaitavan Hanna Vahanderin toteuttamaan toiveeni. Sain nimittäin joululahjaksi Hannan tekemän vuosikalenterin, josta se ajatus sitten lähti! Kalenterissa käytetyt rauhalliset värit miellyttivät silmääni. Olisin voinut siitä paikasta ottaa minkä tahansa kuvan kalenterista käyttööni, värimaailman, sekä tyylin puolesta. Hannan kädenjälki oli juuri sitä, mitä Kakkutupa Mian logo tuli tarvitsemaan. Kukaan muu ei sitä osaisi tehdä. 

Otin Hannaan yhteyttä tammikuun puolessa välissä suurin piirtein näillä sanoin. Logossa tulee olla kakku ja leipomoni nimi. Värimaailmaa voisi luonnostella seuraaviin väreihin: ruskea, musta, vihreä, vanharoosa, vaaleanpunainen ja valkoinen. Otatko haasteen vastaan? Näin onnettoman pienillä spekseillä lähdimme liikkeelle projektissamme ja lopputuloksena sain useampia upeita luonnostelmia käsiini jo loppukuusta. Voin rehellisesti sanoa, että hämmästys oli valtava. Miten antamillani, vähäisillä spekseillä, päädyttiin näin upeiden piirroksien äärelle, ja että ne olivat kaikki käsittämättömän upeita, aivan Kakkutupa Mian näköisiä?! Olisin voinut rehellisesti sanoen ottaa minkä tahansa piirroksen logoksi. 

Onneksi Hanna auttoi pohdinnoissani, sillä taistelin erityisesti kahden version välillä. Tänään se oli tuo ja huomenna tämä, eli täydellinen valinnan vaikeus. Valintani jälkeen Hanna alkoi luonnostelemaan logoon tekstiä vapaalla kädellä, omin ajatuksin, sillä luotin Hannan ammattitaitoon täysin. En halunnut valmiita fontteja, vaan nimenomaan käsintehdyn tekstin. Kakkujen teko on käsityötä, joten halusin, että logokin on sitä alusta loppuun saakka. Sain myös tekstistä useamman vaihtoehdon pohdittavakseni, joissa oli vähäisiä eroja, verrattuna toisiinsa, mutta jokainen pieni ero muutti kokonaisuutta. Hanna oli onneksi antanut minulle muutamia käytännön neuvoja jo aikaisemmin valintaani helpottamaan, joten niillä neuvoilla päädyin valitsemaan sen ”omannäköisen” tekstin. 

Koko projekti oli valmis helmikuun lopussa, ja minulla oli maailman ihanin logo kuvineen, sekä teksteineen, sähköpostissani käyttövalmiina. Logon suunnittelu oli kokonaisuudessaa vaivatonta ja nopeaa. Suurin hidaste olin minä itse, sillä valinnan vaikeus oli välillä niin haastavaa. Kun olisin halunnut tuon, ja tuonkin. Olen äärettömän tyytyväinen lopputulokseen, ja valintaani. Logo on juuri täydellinen viimeistä kynänvetoa myöden. Sydämellinen kiitos Hannalle kärsivällisyydestäsi sekä ammattitaidostasi. Kiitos, kun piirsit toiveeni todeksi🤍

Lisää Hannan monipuolisia kädentaitoja voi käydä ihailemassa hänen instagram tilillään @mantelisydän. 

Kannattaa ehdottomasti käydä tutustumassa tiliin, ja ottaa se seurantaan, sillä Hanna tekee tilauksesta mm. kortteja ja kalentereita. Tiedän myös, että lähellä hänen sydäntään ovat erityisesti tontut. Tonttujen ympärille on luotu mm. kudottuja tonttuja (meilläkin istuu yksi Hanna tontuista tyttäreni koulupöydällä), joulukalenteri sekä tarina. Yhden, neliosaisen tarinan, on voinut jo päästä lukemaan paikallislehti Raumalaisessa, joka julkaistiin viime vuonna, juuri joulun alla. Jännityksellä jään odottamaan myös Hannan kirjoittamaa lastenkirjaa, vaikka omat lapseni ovatkin jo isoja. Tontuissa on oikeastikin jotain mystistä taikaa. 

Alla muutamia Hannan ig tililtä otettuja töitä (lupa saatu kuvien käyttöön). 

Paikallislehti Raumalainen haastatteli joulukuussa 2020 Hannaa. 
Paikallislehdessä julkaistiin Hannan neliosainen tarina 
Vanhan Rauman tontusta.

Joulukalenteri, jossa Vanhan Rauman tonttu 
kulkee hiljaisia Vanhan Rauman katuja. Tämän kalenterin 
myyntituotoilla tuettiin Rauman Lukon junioritoimintaa.

Ihanat tontut. Meille muutti tuo vihreään asuun 
pukeutunut tonttu, joka istuu parhaillaan 
tyttäreni koulupöydällä.

Maitotilan navetan ovelle lähti tällainen taideteos 

muistuttamaan vierailijoita tärkeistä asioista.

Kastekortti. 

Sokerimassatennarit

 koristeeksi pienen pojan ristäiskakkuun.

Sokerimassatennareita voit tilata minulta toiveidesi mukaisessa värissä. Tennareita voin tuunata monella eri tavalla, käyttämällä nauhana esim. organzanauhaa tai sokerimassaa. 

Teen myös erityylisiä tennareita, balleriinoja tai mitä mieleesi tuleekaan tilata. Ota yhteyttä, niin suunnitellaan juuri sinun toiveesi mukainen koriste kakkuun, tai muuhun leivonnaiseen.

Minuun saat yhteyttä parhaiten:

sähköpostitse: kakkutupamia@gmail.com                                                                                                        -Sähköposteihin vastaan nopeasti, korkeintaan 2 vrk:n viiveellä. Poikkeuksena loma-ajat

 tai soittamalla (myös tekstiviesti ja whatsapp ok): 044 977 1726.                                                                  -mikäli en pysty vastaamaan puheluusi, jätä tekstiviesti tai whatsapp viesti. Soitan sinulle takaisin.  

Hinnaston ja toimitusehdot löydät kotileipomoni sivuilta mian-kakkutupa.webnode.fi

Kakkutupa Mia Vakka-Suomen Sanomien haastattelussa 12.6.2020

Joskus saapuneiden sähköpostien joukosta löytää jotain todella mielenkiintoista postia joka tulee luettua ensin malttamattomasti kiireellä, ja sitten lukien koko teksti uudestaan sana sanalta, ja vielä kerran uudestaan. Sellaiseen sähköpostiin on yleensä vastattava kyllä ja tämä oli ehdottomasti sellainen sähköposti!

Kakkutupa Mian tarina alkoi 1980 luvulla pienessä maalaispitäjässä ja sen tarina on kulkenut mukanani kasvaen harrastukseksi joka vaatii kädentaitoja sekä luovuutta.

Sinänsä hassua, sillä ala- ja yläasteen opettajani olivat vakaasti sitä mieltä että minusta ei saa irti kädentaitoja sitten millään. Olin aina niiden viimeisien joukossa kudottujen sukkieni tai ommeltujen flanellipaitojeni kera. Uskoinkin siihen, mitä minulle koko kouluikäni sanottiin, ja siksi oli todella vaikeaa käsittää että kakkujen, ja etenkin niiden koristeiden, teko olisi käsityötä. Sitähän se kuitenkin on, olen käsittänyt sen vasta aikuisiällä, yli nelikymppisenä. Koululla, korjaan opettajilla, on osaltaan vastuu nuoren kasvatuksesta. Kun nuori hakee itseään etsien omia rajojaan/kykyjään niin on äärimmäisen tärkeää, että sille annetaan mahdollisuus, sekä annetaan vahva perusta, jonka päälle on hyvä rakentaa uutta. Toki ensisijainen vastuu on vanhemmilla, mutta omien kokemuksien myötä huomaan että opettajillakin on uskomattoman paljon vastuuta nuorista ja sitä vastuuta voi sitten käyttää joko oikein tai väärin.

Mutta miksi juuri kakut? 
Lapsieni syntymän myötä innostuin suunnattomasti leipomaan täytekakkuja sillä halusin leipoa esikoiselleni hänen toiveidensa mukaisia kakkuja. Ensimmäinen ns. toivekakku oli tyttäreni lempi muumihahmon mukainen kakku, Niiskuneidin kakku. Siihen taiteilin marsipaanista Niiskuneidin ja reunoille komeat kermapursotukset. Toisen tyttäreni ristiäisiin leivoin kaikki kakut ja näin kakut veivät ikäänkuin mennessään. Ja sillä tiellä olen edelleen.

Vaikka kakkujeni ulkomuoto on käsityötä, ja usein se rakentuu jonkin teeman ympärille, niin pyrin aina siihen että kaikki kakkuni valmistetaan parhaista mahdollisista raaka-aineista käyttäen kotimaisia marjoja sekä luomua mahdollisuuksien mukaan. Osa marjoista, ja omenista, tulee omalta pihamaaltani ja loput ostan lähituottajilta. Uskon muutenkin arjessani puhtaan ja terveellisen ruoan nimeen, joten on luonnollinen jatkumo, että myös kakkuni noudattavat samaa linjaa. Ehkä terveellinen ei niin päde tässä, mutta kun herkutellaan, niin silloin ei lasketa voin tai sokerin määrää.

Pohdintaa työstäni

En tiedä olisiko Kakkutupa Mialla blogia, saatikka omaa kotisivua, jos en olisi päässyt töihin Confettiin, Raision toimipisteeseen. Confetin myötä side harrastukseeni lujittui ja tieto/taito lisääntyi työn kautta sekä ehdottomasti myös tekemisen kautta.

Olen osallistunut Confetin järjestämiin kursseihin sekä samalla koulutin työn ohessa itseäni omakustanteisesti käymällä useita erityyppisiä kursseja, mm. kuppikakku-, fantasiakakku- ja piparkakkukurssin. Mutta on toisaalta vaikeaa sanoa että "työn ohessa", sillä työ on ollut samalla harrastus, joten en oikeastaan koskaan ole kokenut työtä työksi Confetissa, vaikka sitä se tietysti oli. Silloin ymmärsin ensimmäistä kertaa mitä tarkoittaa rakastaa työtään, tai työ ja harrastus yhdessä. 

Mitä teen jatkossa?
Teen edelleen Confettiin tilauksesta kakkukoristeita sekä mallikakkuja mutta kassan takana minua ei enää nähdä. Kaiken kaikkiaan ihania vuosia takana, enkä päivääkään vaihtaisi pois, ja niin mahdottoman monta upeaa kohtaamista asiakkaiden kanssa, onnistumisen iloa ja pohdintoja kakkujen/leivonnaisten mystisestä maailmasta. Että mikä meni pieleen ja miksi, mutta eniten kuitenkin niitä onnistumisia ja ajatuksien vaihtoja. Juhlien ja tarjoilujen suunnittelua. Kaikkea sitä, yhtä juhlaa.

Kaikkea ihanaa on ehdottomasti myös edessä ja leivonkin tällä hetkellä kotileipomossani, harrastepainoitteisesti, tilauksesta kakkuja ym. makeaa jotta saan edelleen tehdä sitä mitä rakastan. Syksyllä aikomukseni on työnsaralla kokeilla jotain ihan muuta, mutta kakut on ja pysyy pienimuotoisena harrastuksena tulevan työni ohessa. Hyvänä tasapainottajana. Koska kakut ovat ❤️

Ja kiitos vielä Kiiralle tätäkin kautta mukavasta iltapäivästä haastattelun merkeissä. Toivottavasti kakku maistui!

Kakkutupa Mia yrityssivut muuttaa

uusi osoite on -> http://mian-kakkutupa.webnode.fi

Tervetuloa!

Ajankohtaista

Olen saanut paljon kyselyitä facebookin ja instagramin kautta kakuistani. Että teenkö tilauksesta. En ole tehnyt, mutta nyt siihen on tulossa pikkuinen muutos. 

En edelleenkään tee tästä itselleni kokopäivätyötä, mutta koska rakastan leivontaa yli kaiken, niin se sopii tällä hetkellä oikein hyvin arkeeni pienimuotoisesti. Nyt voit siis tilata minulta kakun, mutta teethän tilauksesi ajoissa, sillä leivon vain muutamia kakkuja kuukaudessa. Eli todella pienimuotoisesti 😊

Voit käydä tutustumassa Kakkutupa Mian kotisivuihin tästä -> https://kakkutupamia.webnode.fi

HUOM. Äitienpäivä ja valmistujaisviikko on jo täynnä, sinne en voi enää tilauksia ottaa.

Valmistujaiskakku

meni malliksi Raision Confettiin.

Kakun juttu on selvästi hempeät, pastelliset värisävyt sekä helppotekoisuus. Tähän ei oikeasti mene juurikaan aikaa sillä koristeet voi valmistaa jo hyvissä ajoin valmiiksi. Näin voi jaksottaa työvaiheet usealle päivälle. Itse teen koristeet valmiiksi joskus jopa kuukausi aikaisemmin kun koristeille on tarvetta. Massasta tehdyt koristeet kannattaa säilyttää kannellisessa rasiassa, tai leivoslaatikossa, jonka kansi on hieman raollaan jotta koristeet saavat ilmaa ja kuivuvat muotoonsa. Kantta ei saa sulkea tiiviiksi! Rasian pohjalle kannattaa taitella esim foliosta iso levy jotta koristeet eivät tartu kiinni rasiaan.


KUKKAMUOTIT
Kukat on todella helppo tehdä muoteilla joilla jokainen onnistuu saamaan aikaiseksi kauniit ruusut sekä pionit. Myyntipakkauksen takaa löytyy selvät ohjeet jotka opastavat kädestä pitäen saamaan aikaiseksi kukkasen jonka olet valinnut työn alle. Löydät muuten Confetin verkkosivuilta kyseisen tuotteen tuoteselosteesta linkin youtube videoon, jossa näet kukan teon alusta alkaen, vieläkin yksityiskohtaisemmin kuin pakkauksen takaa, ja saat myös kokonaiskuvan muotin käyttömahdollisuuksista.

Klikkaa tästä tuotteisiin
* Helppo ruusumuotti ja helppo ruusumuotti 2.
 - käytin kakussa helppo ruusumuottia.
* Helppo pionimuotti
* ruusunlehtimuotti

MASSA
Jotta kukat onnistuisivat helposti niin oikean massan valitseminen on tärkeää. Itse käytän aina kaulintamassaa, funcakesin sokerimassaa tai/sekä kukka- ja muotoilumassaa. Näitä massoja voi myös käyttää yhdessä esim. kaulintamassaa 50% ja kukka- ja muotoilumassaa 50%. On kuitenkin hyvä muistaa että kukka- ja muotoilumassalla ei tule kuorruttaa kakkua! Mikäli haluaa värjätä kukat ym niin suosittelen eritoten ProGelin pastavärejä sillä niissä on vahva ja hyvä pigmentti. Värjään ProGelillä käytännössä kaiken mitä voi kuten massat, marengit, macaronsit, kermat ja kreemit. Tässäkin kakussa on käytetty ProGelin pastaväriä hieman eri vahvuuksin (pionit ja marengit).

Suosittelen käyttämään massana joko
* vaahtokarkin makuista kaulintamassaa
* funcakes sokerimassaa
* Renshawn kukka- ja muotoilumassaa

ja värjäykseen ProGel pastaväri, persikka

KORISTEET
Riippuen juhlien teemasta, voit valita monenlaisia eri tekstillä olevia puisia kakkukoristeita kakkuusi. Koristeet on valmistettu koivuvanerista. Koristeen voi maalata esim elintarvikemaaleilla. Kuvan koristeen maalasin kullanvärisellä metallinhohtoisella elintarvikemaalilla.

Kakun kylkeen voi laittaa pientä bling blingiä lehtikullan muodossa. Lehtikulta on helppo käyttää ja sopii hyvin massa- sekä kreemipintoihin. Lehtikullalla voi koristella myös marengit sekä macaronsit.

Kakun päälle voi hyvin lisäillä teemaan sopivia juttuja kuten kuvan kakussa olevan yolakin. Lisäksi kakkuun on ripoteltu kullanvärisiä sokerirakeita sekä isoja, kullanvärisiä suklaapalloja.

Valuma on tehty Wiltonin candy melts napeilla sulattamalla napit mikrossa ja lisäten niihin kiehuvan kuumaa vettä jotta seoksesta tulee juoksevaa. Tähän ei ole olemassa ohjetta, että kuinka paljon vettä tulisi lisätä mihinkin määrään. Sen oppii tekemällä. Sanoisin että varovasti aloittaen teelusikallinen kerrallaan.

Kts. suuntaa antava ohjeistus->  Sulata meltsit vesihauteessa tai mikrossa. Sulata n. minuutti ja sekoita. Jatka sulattamista ja sekoita välillä. Kun napit ovat sulaneet niin lisää kuumaa, melkeinpä kiehuvaa, vettä lusikalla hiljalleen lisäten.  Seos muuttuu aluksi todella rakeiseksi mutta lisäämällä vettä seokseen siitä saa juoksevan tasaista.Värjää halutessasi meltsit pastavärillä. Itse käytän värjäämiseen progelin pastavärejä. Wiltonin Candy meltsit ovat gluteenittomia mutta sisältävät laktoosia.

* ylioppilaslakki
* ylioppilas kakkukoriste
* lehtikulta
* wilton, candy melts
* kullanvärinen metallinhohtoinen elintarvikemaali
* kullanväriset extra large suklaapallot

MARENGIT
Ohjeeseen  -> Mango- ja passionhedelmämarengit
Vinkkejä marenkien valmistamiseen ja värjäämiseen -> marengit

♥ Ja näin kakku on koristeltu ♥

Batman kakku

Johanneksen syntymäpäiville.

Kakku on mitoitettu 15 hlö:lle ja se sai pohjakseen vaalean kakkupohjan ja täytteeksi herkullisen mansikkamoussen.

Kakun kuorrutin kermalla ja valuman toteutin vaahtokarkkikermaseoksella. Sain jälleen kerran vapaat kädet kakun toteutukseen joten yllätys yllätys, päätin tehdä siitä dripcake tyylisen ja lisäämällä kakun päälle paljon kaikkea ihanaa sekä makeaa. Unohtamatta tietenkään toivetta, eli sitä Batman logoa!

Onnea 
Johannekselle!

***Valumasta asiaa***

Eli valuman voi toteuttaa juurikin tällä vaahtokarkkityylillä taikka sitten ostamalla candy meltsejä joita löytyy valmiina vaikka ja missä värissä. Candy meltsejä myy leivontatarvikkeiden erikoismyymälät sekä käsittääkseni myös isoimmat päivittäistavarakaupat, kuten Citymarket.

Alla ohjeet vaahtokarkki (vaahtokarkkivaluman ohjeen olen löytänyt Päiviltä) - että candy melts valumiin. Valumat voi varmasti toteuttaa muullakin tavoin, tai mittasuhtein, mutta näillä ohjeilla olen itse saanut valumat onnistumaan.

Kuvassa vaahtokarkkivaluma ilman värjäystä

Vaahtokarkkivaluma

(halkaisija 20cm)

n. 100-120 g vaahtokarkkeja

1,5 dl kuohukermaa (valitse laktoositon mikäli "laktoosipitoinen" ei sovi)

Keitä kerma kuumaksi, älä kiehauta. Lisää vaahtokarkit sulamaan kermaan ja siirrä kattila kylmälle levylle. Sekoita silloin tällöin. Sekoittaminen tekee seoksesta kuplaisen, mutta ilmakuplat tasaantuvat kun seos on hetken sekoittamatta. Vaahtokarkkivaluman voi värjätä pastaväreillä halutun väriseksi, tai jättää värjäämättä, mikäli hieman kellertävä väri ei haittaa. Kellertävä väri tulee kermasta sillä kermahan ei ole puhtaan valkoista (kts ohjeen yllä oleva kuva). Mikäli päädyt värjäämään vaahtokarkkikermaseoksen niin suosittelen käyttämään Progelin pastavärejä. Lisäämällä tipan tai useamman voit vaikuttaa värin lopputulemaan. Pastaväri lisätään vasta lopuksi.

Mikäli vaahtokarkkikermaseos on liian paksua voit ohentaa sitä kuumentamalla tai tarvittaessa lisäämällä kermaa ja kuumentamalla. Seoksen voi siis aivan hyvin kuumentaa uudelleen ja karkkia tai kermaa voi lisätä tarpeen mukaan. Pitänee myös muistaa että vaahtokarkeissa saattaa olla eroja joka sekin voi vaikuttaa lopputulemaan

Itse käytän näitä vaahtokarkkeja sillä ne ovat laktoosittomia/gluteenittomia ja soveltuvat näin hyvin monille herkuttelijoille.

Valuma tehty Wiltonin valkoisella Candy Meltsillä

Candy melts valuma

(halkaisija 20cm)

n. puoli pussia eli 170g

kuumaa vettä 

Sulata meltsit vesihauteessa tai mikrossa. Sulata n. minuutti ja sekoita. Jatka sulattamista ja sekoita välillä. Kun napit ovat sulaneet niin lisää kuumaa, melkeinpä kiehuvaa, vettä lusikalla hiljalleen lisäten.  Seos muuttuu aluksi todella rakeiseksi mutta lisäämällä vettä seokseen siitä saa juoksevan tasaista.Värjää halutessasi meltsit pastavärillä. Itse käytän värjäämiseen progelin pastavärejä.
Wiltonin Candy meltsit ovat gluteenittomia mutta sisältävät laktoosia.

She or he?

hyvä kysymys ♥

Babyshower, eli näin suomen kieleksi taivutettuna vauvajuhlat, on rantautunut jo tovi sitten Suomeenkin. Jos ideat ovat kadoksissa juhlien kakun suhteen niin tässä olisi yksi varsin käyttökelpoinen idea joka on helposti muokattavissa "oman näköiseksi". Tai toteuttavaksi juuri kuvan mukaisesti.

Kakku on valmistettu käyttämällä apuna styroxista harjoituspohjaa joka toimii näin kakkupohjana ja tällöin kakku säilyy myymäläkäytössä käytännössä katsoen iät ja ajat. Harjoituspohjia on saatavilla monen kokoisia/muotoisia ja tässä olen käyttänyt halkaisijaltaan 20cm harjoituspohjaa x 2.

Tämän postauksen kakku toimii inspiraation lähteenä ja jos päätät valmistaa kuvan mukaisen kakun niin suosittelen käyttämään kakkupohjan valmistamiseen PME:n alumiinista kakkuvuokaa.  PME:n vuoka on oikeasti täydellinen vuoka kakkupohjan leipomiseen joten siihen investoiminen ei varmasti ole rahan haaskausta. Seuraava kuva, tarvikelistan jälkeen, on hyvä esimerkki siitä miten kakkupohja on valmistunut tasaisesti ja kauniisti. PME ♥.

* Näitä tarvitset *

Renshaw extra sokerimassa, valkoinen 1 kg

funcakes sokerimassa, baby blue 250 g

funcakes sokerimassa, pastel pink 250 g

Progel pastaväri, keltainen 

suklaapallot extra large, vaaleanpunainen 60g

suklaapallot extra large, vaaleansininen 60 g

elintarvikeliima

elintarviketussi, musta

valkoinen koristelutuubi
sivellin
Wiltonin tikkauspyörä
marsipaaniveitsi

kakkualunen

PME kakkuvuoka 20cm

* kuorrutuksesta asiaa *

Kakku pinnoitetaan kreemillä tai kermavaahdolla ennen sokerimassalla kuorruttamista. Näin eristetään kakku jotta kuorrute ei kärsi. Tämä on erityisesti silloin riskinä kun täytteeseen on lisätty liivatetta. Liivate ja massa eivät pidä toisistaan! On myös hyvä muistaa että massapinnoitteinen kakku ei pidä säilytyksestä kakkukuvan alla. Unohda siis kakkukupu!

Kakku on kuorrutettu Renshawn extra sokermassalla jota tämän kokoiseen kakkuun on hyvä varata 1 kg. Massan värjäsin Progelin keltaisella pastavärillä. Progelin värit ovat vahvoja, hyvän pigmentin omaavia, sekä riittoisia, joten sitä ei tarvitse laittaa paljon massaan em ominaisuuksien vuoksi. Riittää, että tipautat esim hammas- tai cocktailtikkuun nokareen väriä ja levität sen tikun avulla massaan. Kannattaa käyttää kertakäyttöhanskoja sillä pastaväri värjää myös kätesi samalla kun sekoitat värin tasaisesti massan joukkoon. Massasta kaulitaan noin 3mm paksuinen levy. Levyn tulee olla niin iso että se ulottuu reilusti yli kakun alareunojen. Näin saat reunat tasoiteltua kauniisti, eikä reunoihin jää ns. elefantin ihoa. Kun olet kuorruttanut kakun niin leikkaa ylijäänyt massa marsipaaniveitsen avulla pois. 

* koristeet *

Kakun alareuna sivellään kokonaan valkoisella koristeluaineella sivellintä apuna käyttäen ja painetaan käsin kiinni large kokoiset suklaapallot vuorotellen väriä vaihtaen. 

Pienet pallot tehdään funcakesin vaaleanpunaisella- ja vaaleansinisellä sokerimassalla leikkaamalla palat Wiltonin pyöreän muotin avulla. Minulla oli käytössä Wiltonin metallinen muottisetti jossa on 6kpl erikokoisia muotteja. Pienin on 2cm ja suurin 7cm joten näistä on hyvä valita juuri se oikean kokoinen muotti eri tekeleisiin. Muottien toinen puoli on sileä ja toinen ns röpelöreunainen eli voit käyttää muotteja molemmin puolin mikä takaa sen että muotit ovat huomattavasti monipuolisempia käyttää. Käytön jälkeen muotit tulee pestä käsin. Liimaa pallot elintarvikeliimalla kiinni massapintaan.

Tämä setti on muuten yksi mun suosikki muottisetti jota käytän todella paljon. Niin massakoristeiden teossa kuin keksien. Enpä voi kuin suositella.

She or he kyltin voit tehdä vapaalla kädellä. Tikkaukset saat aikaiseksi Wiltonin tikkauspyörällä jota myydään Wilton 3-osainen työvälinesetin mukana. En tiedä onko tikkauspyörää mahdollista ostaa erikseen?! Mikäli haluat tehdä kylttiin reiän niin tee se ennen kuin laitat kyltin kuivumaan. Reiän voit tehdä esim pillin avulla. Kuivata kyltti vuoraamalla rasian pohja foliolla jotta kyltti ei tartu rasiaan kiinni. Asettele kyltti rasiaan niin kuin se näyttää sinusta hyvältä eli muotoile/taittele kyltti haluamaasi asentoon. Voit käyttää muotoilu apuna joko foliota taikka talouspaperia. Jätä rasian kansi hieman auki jotta kyltti kuivahtaa ja säästyy huonepölyltä. Kun kyltti on kuivunut niin voit kirjoittaa elintarviketussilla haluamasi tekstin. Kyltin voit "sitoa" kakkuun kaulimalla valkoisesta sokerimassasta nauhan ja ripustamalla se kakkuun niin kuin se sinusta hyvältä näyttää. Nauha liimataan kiinni massapintaan elintarvikeliiman avulla.

Tossut olen tehnyt kaavoilla jotka löysin netistä -> kakkuateljee pionilaakso. 

Ja näin, 

kakku on valmis ♥

Vaahtokarkkikuorrutteiset keksit

ovat persoonallisia ja näyttäviä kahvipöydän pikkuherkkuja.

Mikään ei oikeastaan voisi olla helpompaa, ja nopeampaa, kuin koristella keksit esim. vaahtokarkkimassalla, sokerimassalla tai marsipaanilla.

Minun oma suosikkini massoista on ehdottomasti vaahtokarkinmakuinen kaulintamassa jota käytinkin näissä kekseissä juuri massan loistavien ominaisuuksien vuoksi. Kaulintamassa on hyvänmakuinen,vaahtokarkkimaisen makea, ja etenkin lasten mieleen. Kaulintamassan käsiteltävyys on erinomainen sillä se ei ole liian löysä massa työstää ja se sopii koostumuksensa puolesta hyvin myös kakkukoristeiden tekemiseen että kakun kuorruttamiseen.

Olen valinnut mallikekseiksi Digestivekeksit joiden pinta on aikalailla tasainen ja näin massa asettuu kauniisti keksin pintaan. Voit valita aivan hyvin jonkun toisenkin keksimerkin mutta on hyvää pitää mielessä että keksin pinta tulisi edelleen olla kutakuinkin tasainen jotta massapintaan ei tule "kuoppia". Vaikka ostin keksit suoraan kaupan hyllyltä niin pääsääntöisesti leivon keksit omin käsin ohjeella jonka löysin aikoinaan netistä. Tämä ohje on mielestäni yksi parhaista ja se on hyvin muunneltavissa makunsa puolesta vaikka niin että lisää hienoksi raastettua sitruunankuorta taikinaan. Minun mielestä nämä keksit eivät kuitenkaan kaipaa mitään sen sukkelampaa makuelämystä vaan ovat herkullisia ilman "mausteitakin". Kurkkaa ohje -> vaaleat keksit.

Ja hei, pienenä vinkkinä kerron että itse leivottujen keksien ehdoton bonus on se että saat juuri sen mallisia keksejä kuin haluat! Nuo ketutkin on nimittäin niin ylisöpöjä ♥

Leikkasin Wiltonin pyöreällä muotilla massasta sopivan kokoisia paloja kekseihin. Muotti kannattaa valita niin että halkaisija on hieman keksin halkaisijaa pienempi. Minulla oli käytössä Wiltonin metallinen muottisetti jossa on 6kpl erikokoisia muotteja. Pienin on 2cm ja suurin 7cm joten näistä on hyvä valita juuri se oikean kokoinen muotti eri tekeleisiin. Muottien toinen puoli on sileä ja toinen ns röpelöreunainen eli voit käyttää muotteja molemmin puolin mikä takaa sen että muotit ovat huomattavasti monipuolisempia käyttää. Käytön jälkeen muotit tulee pestä käsin.

Tämä setti on muuten yksi mun suosikki muottisetti jota käytän todella paljon. Niin massakoristeiden teossa kuin keksien. Enpä voi kuin suositella.

Upea, marmoroitu pinta syntyy käyttämällä pohjavärinä valkoista massaa johon lisätään haluttu väri/värejä sen mukaisesti mikä omaa silmää miellyttää. Valitsin pinkkipinnoitettuihin kekseihin ProGelin pastaväreistä pinkkiä sekä upeana hehkuvan burgundin. Mustapinnoitteiset keksit tein vastaavasti ProGelin harmaata sekä mustaa pastaväriä apuna käyttäen. Mikäli et halua värjätä massoja itse niin voit aivan hyvin ostaa kaupasta erivärisiä massoja. Näin säästyt yhdeltä työvaiheelta. 

Kun aloitat värjäämään massaa niin jaa paketti kaulintamassaa puoliksi ja toinen puolikas kahteen osaan. Värjää pienemmät osat epätasaisesti esim. burgungin sekä pinkin väriseksi. Tee massoista tangot ja kierrä ne yhteen. Kiertäminen on tärkeää kuvion muodostumisen kannalta joten kierrä pötköä jokaisesta kohdasta useita kertoja kevyesti akselinsa ympäri jotta saat marmoroidun pinnan. Kauli massa ohueksi levyksi ja leikkaa siitä pyöreällä muotilla paloja.

Tämän jälkeen "liimaa" massapala kiinni keksiin sipaisemalla keksin pintaan ohuelti joko marmeladia tai pikeeriä. Tämä vaihe on välttämätön jotta massa tarttuu keksiin kiinni. Seuraavaksi painetaan keksiin haluttu teksti kirjain-setin avulla. Setti sisältää kirjaimet ja kiinnityslistan. Kiinnityslistaan voit itse määritellä tekstin. Kirjaimet ovat muuten todella pieniä joten siinä pääsee sorminäppäryys koetukselle :)

Viimeisenä vaiheena olen lisännyt syötävää kultaa massan pintaan. Syötävää kultaa voi siis käyttää massapintoihin mutta myös voikreemin pintoihin sekä konvehteihin. Syötävä kulta lisätään levittämällä siveltimellä vettä hyvin ohuelti pintaan johon se halutaan kiinnittää. Kulta painetaan varovasti kiinni massaan ja silitellään taustapaperia varovasti. Näin kulta tarttuu pintaan kiinni. Muista kuitenkin että taustapaperi ei saa kostua liikaa sillä muutoin kulta ei irtoa. 

Näin on keksit pinnoitettu ja oikeasti, tämä on aika helppoa askartelua! Leivonnan iloa siis kaikille tulevaan viikonloppuun ja hei, nämä mallikeksit löydät Raision Confetista, kipaisepa siis käymään!!

Tämän pikku urakan jälkeen on aika kirmaista pienelle lenkille ihanaan syksyyn joka odottelee talven tuloa! Mahtaakohan talvi edes tänä vuonna tulla, saatikka lunta... Mitä sinä luulet?!

Halloween

kakku pukeutuu pikku mustaan ja pinnoille ripotellaan upeita spriklettejä, koristerakeita sekä nonparelleja.

Korkeat kakut ovat olleet jo tovin muotia ja useat kotikeittiössäni valmistuneet kakut ovat rakennettu sen mukaisesti.

Kuvan mukainen kakku on rakennettu sillä ajatuksella että sen pystyy jokainen tekemään riippuen siitä kuinka paljon on leiponut, tai yleensäkin koristellut kakkuja. Kakku on valmistettu käyttämällä apuna styroxista harjoituspohjaa joka toimii näin kakkupohjana ja tällöin kakku säilyy myymäläkäytössä käytännössä katsoen iät ja ajat. Harjoituspohjia on saatavilla monen kokoisia/muotoisia ja tässä olen käyttänyt halkaisijaltaan 2 x 20cm harjoituspohjaa.

Tämän postauksen kakku toimii inspiraation lähteenä ja jos päätät valmistaa kuvan mukaisen kakun niin suosittelen käyttämään kakkupohjan valmistamiseen PME:n alumiinista kakkuvuokaa.  PME:n vuoka on oikeasti täydellinen vuoka kakkupohjan leipomiseen joten siihen investoiminen ei varmasti ole rahan haaskausta. Seuraava kuva, tarvikelistan jälkeen, on hyvä esimerkki siitä miten kakkupohja on valmistunut tasaisesti ja kauniisti.

* näitä tarvitset *

Renshaw musta sokerimassa 1 kg

elintarvikeliimaa

koristerakeet

- snowy Night

- silver seguins

- pinkki mix 100g

- bubbles 100 g

- nonparelli, ystävänpäivä

- PME kakkuvuoka 20cm

- kakkualusta

* kokoaminen ja kuorrutus *

valmista 2 kpl:tta kakkupohjia halkaisijaltaan 20cm vuoassa. Täytä kakut ja anna niiden tekeentyä mielellään seuraavan päivään. Etenkin jos kyseessä on moussekakku. Kakku pinnoitetaan kreemillä tai kermavaahdolla ennen sokerimassalla kuorruttamista. Näin eristetään kakku jotta kuorrute ei kärsi. Tämä on erityisesti silloin riskinä kun täytteeseen on lisätty liivatetta. Liivate ja massa eivät pidä toisistaan! On myös hyvä muistaa että massapinnoitteinen kakku ei pidä säilytyksestä kakkukuvun alla. Unohda siis kakkukupu!

Seuraavana päivänä kokoat kakun paksulle kakkualuselle jotta sen kantaminen on sujuvampaa ja jotta alunen ei anna periksi kakun painon alla sillä kakku saattaa painaa yllättävänkin paljon.

Kakku on kuorrutettu Renshawn mustalla sokerimassalla jota tämän kokoiseen kakkuun on hyvä varata 1 kg. Massasta kaulitaan noin 3mm paksuinen levy. Levyn tulee olla niin iso että se ulottuu reilusti yli kakun alareunojen. Näin saat reunat tasoiteltua kauniisti, eikä reunoihin jää ns. elefantin ihoa.

* koristeet *

liimataan kiinni elintarvikeliiman avulla eli todella helppoa!

Kakun päälle on tehty käsin pyörittämällä/muotoilemalla massasta pisaroita. Pisarat on laitettu kakkuun ns nurinpäin. Mikäli haluat toteuttaa pisarat muulla tavoin niin sekin toki onnistuu. Esimerkkinä kreemipursotukset taikka itse tehdyt marengit.

Näin kakku on valmis ja oli oikeasti helppoa kuin heinän teko!

Laduree avaimenperä

en ole ostanut itselleni useaan vuoteen juurikaan mitään kivaa, sellaista ns ylimääräistä jota en periaatteessa edes tarvitse. Jos ei nyt lasketa leivontatarvikkeita tähän kivaan sillä mieheni ei lakkaa hämmästelemästä kaapeissamme vallitsevaa tarvikevarastoani joita tuntuu ilmestyvän lisää kuin tyhjästä. Silloin me yhdessä hämmästelemme miten olenkaan löytänyt niin paljon kaikkea leivontaan liittyvää ;)

Pääsääntöisesti voin käsi sydämellä kuitenkin sanoa että ostokseni ovat, etenkin viimeiset 13 vuotta, olleet pitkälti harkittuja ja ovat melkeinpä aina olleet lapsieni tarpeisiin suunnattuja. Mielelläni käytän rahoja lapsiini, en kuitenkaan tuhlaten tai ostellen mitä sattuu ja koska vain, mutta voin suorilta käsin sanoa että en ole edes kaivannut mitään sen kummempia juttuja itselleni kunnes....  yksi päivä se iski näyttöruudulta suoraan kasvojeni eteen. Laduree avaimenperä.

Avaimenperä/laukkukoru ei tullut hetken ihastuksesta minulle ja asian teki vaikemmaksi se että avaimenperiä oli monessa eri värissä. Tosin niistä nousi kaksi väriä ylitse muiden eli tämä minkä ostin ja toinen jossa oli suklaanruskea rusetti. Niiden kanssa kävin henkilökohtaista taistelua, ja kävihän nuo kieltämättä monta kertaa ostoskorissa vuorotellen, mutta palautuivat aina takaisin kauppaan, järjen äänen käskiessä laittaa rahat johonkin muuhun kuten esim. lasten syysvaatteisiin. Eli toisien sanoen johonkin tarpeelliseen. Minussa tuntuu näet istuvan sitkeästi se ajatus, että en voi ostaa asioita kuin tarpeeseen. Päätin kuitenkin että tässä iässä voin, ja saan, jo aivan hyvin ostaa joskus jotain ei niin tarpeellista ja kaiken lisäksi hurjan kaunista ihan itselleni!

Ja sitten yksi kaunis päivä ostoskori siirtyi siihen tilaan että avaimenperä/laukkukoru postitettiin kotiini. Jotain pientä itselleni ♥ 

Psst.  Ladureen avaimenperän löysin Enni"s Collection verkkokaupasta! Ennillä on kaikkea muutakin ihanaa verkkokauppansa valikoimassa joten kannattaa käydä ehdottomasti tutustumassa. Tällä hetkellä tosin näyttää siltä että Ennin verkkokauppa saa uudet sivut joten esim. Ladureen avaimenperiä en sieltä bongannut. Olisikohan sitten taas saatavilla kun uudet sivut avautuvat?

Ja hei, blogi täyttää 3 vuotta 9.9.2018 

joten mitäköhän pitäisi seuraavaksi postata synttäreiden tiimoilta?! 

Vauvajuhlien kakku

pukeutuu hempeän pastellin eri sävyihin jotta ei määrittelisi värimaailmansa puolesta että onko tulossa "she or he"?!

Babyshower, eli näin suomen kieleksi taivutettuna vauvajuhlat, on rantautunut jo tovi sitten Suomeenkin. Jos ideat ovat kadoksissa juhlien kakun suhteen niin tässä olisi yksi varsin käyttökelpoinen idea joka on helposti muokattavissa "oman näköiseksi". Tai toteuttavaksi juuri kuvan mukaisesti.

Kakku on valmistettu käyttämällä apuna styroxista harjoituspohjaa joka toimii näin kakkupohjana ja tällöin kakku säilyy myymäläkäytössä käytännössä katsoen iät ja ajat. Harjoituspohjia on saatavilla monen kokoisia/muotoisia ja tässä olen käyttänyt halkaisijaltaan 20cm harjoituspohjaa.

Tämän postauksen kakku toimii inspiraation lähteenä ja jos päätät valmistaa kuvan mukaisen kakun niin suosittelen käyttämään kakkupohjan valmistamiseen PME:n alumiinista kakkuvuokaa.  PME:n vuoka on oikeasti täydellinen vuoka kakkupohjan leipomiseen joten siihen investoiminen ei varmasti ole rahan haaskausta. Seuraava kuva, tarvikelistan jälkeen, on hyvä esimerkki siitä miten kakkupohja on valmistunut tasaisesti ja kauniisti. PME ♥.

* Näitä tarvitset *

kaulintamassaa n. 750 g

progelin pastavärejä

- sitruunan keltainen

- pinkki

- harmaa

- vihreä 

 - sininen

Vanilla Mist helmiäissävy

Pink Candy tomuväri
helmiäisvalkoinen nonparelli

elintarvikeliima

elintarviketussi

valkoinen koristelutuubi
sivellin
marsipaaniveitsi

viirinauhamuotti

confetin kukkamuotit

baby shower kynttilätikut

kakkualunen

PME kakkuvuoka 20cm

* kuorrutuksesta asiaa *

Kakku pinnoitetaan kreemillä tai kermavaahdolla ennen sokerimassalla kuorruttamista. Näin eristetään kakku jotta kuorrute ei kärsi. Tämä on erityisesti silloin riskinä kun täytteeseen on lisätty liivatetta. Liivate ja massa eivät pidä toisistaan! On myös hyvä muistaa että massapinnoitteinen kakku ei pidä säilytyksestä kakkukuvan alla. Unohda siis kakkukupu!

Kakku on kuorrutettu vaahtokarkin makuisella kaulintamassalla jota tämän kokoiseen kakkuun on hyvä varata 2 x 250 g pakettia. Massan värjäsin Progelin keltaisella pastavärillä. Progelin värit ovat vahvoja, hyvän pigmentin omaavia, sekä riittoisia, joten sitä ei tarvitse laittaa paljon massaan em ominaisuuksien vuoksi. Riittää, että tipautat esim hammas- tai cocktailtikkuun nokareen väriä ja levität sen tikun avulla massaan. Kannattaa käyttää kertakäyttöhanskoja sillä pastaväri värjää myös kätesi samalla kun sekoitat värin tasaisesti massan joukkoon. Massasta kaulitaan noin 3mm paksuinen levy. Levyn tulee olla niin iso että se ulottuu reilusti yli kakun alareunojen. Näin saat reunat tasoiteltua kauniisti, eikä reunoihin jää ns. elefantin ihoa.

* koristeet *

Kukat 
on tehty Confetin kukkamuottien avulla. Kukat kannattaa valmistaa noin vuorokausi ennen koristelemista jotta ne kerkeävät kuivumaan muotoonsa! Tee kukille kuivumisalusta foliosta ja asettele folio siihen muotoon miten haluat kukkien asettuvan. Kun kukat ovat kuivuneet voit tomuttaa ne siveltimen avulla, valitsemallasi efektisävyllä. Minä käytin Vanilla Mist helmiäissävyä. Kukkien keskustaan liimataan lopuksi helmiäisvalkoiset nonparellit laittamalla pieni piste elintarvikeliimaa, cocktailtikkua apuna käyttäen, tarttumapinnaksi. Kuivuneet ja tomutetut kukat liimataan viimeisenä työvaiheena kakkuun valkoisen koristelutuubin avulla.

Elefantti
valmistetaan värjäämällä nokare kaulintamassaa Progelin harmaalla pastavärillä. Piirsin elefantin äärinviivat vapaalla kädellä ohueksi kaulittuun massaan ja viimeistelin sen muotoonsa marsipaaniveitsen avulla. Tässä vaiheessa kannattaa tehdä marsipaaniveitsen avulla painojäljet mm. jaloille sekä poskipäille painamalla marsipaaniveitsen avulla syvät urat haluttuihin kohtiin. Tämän jälkeen pyörittelin massasta pieniä valkoisia palleroita jotka liimasin elintarvikeliiman avulla elefanttiin. Seuraavaksi elefantin voi liimata kakkuun. Valmista korva ja liimaa sekin paikoilleen elintarvikeliiman avulla. Elefantin korvan vierustassa on rusetti jonka olen myös tehnyt vapaalla kädellä. Rusetti on värjätty pinkillä Progelin pastavärillä. Elefantin silmät piirsin mustalla elintarviketussilla. Punaa poskiin saa lisäämällä siveltimen avulla vaaleanpunaista tomuväriä. Tee viimeisenä vaiheena elefantin häntä kaulitsemalla massa ohueksi nauhaksi ja leikkaa marsipaaniveitsellä häntä sopivaan mittaan hieman leventämällä nauhaa loppua kohden jotta saat hännästä "tuuheamman". Liimaa häntä kiinni elintarvikeliimalla.

Elefantteja löytyy netistä vaikka ja kuinka joten käy sieltä valitsemassa elefantti joka on sinusta kiva tai muuten vain sopiva kakkuusi. Mikäli et halua piirtää itse, vapaalla kädellä elefanttia, niin voit myös ostaa valmiin elefanttimuotin jolloin elefantti valmistuu näppärästi sen enempiä aikaa käyttämättä.

Viirinauha
valmistuu kätevästi, ja ennen kaikkea nopeasti, viirinauhamuotin avulla.
Ennen kuin lähdet tekemään viirejä niin huomaathan että viirinauhan lippuja "kannattelee" kaulintamassasta tehty pitkä nauha joka kiertää kakun ympäri noin 3/4 osaa, päätyen kakun pinnalle johon on painettu baby kynttilät! Tee siis pitkä nauha massasta ja liimaa se paikoilleen vedellä tai elintarvikeliimalla. Tämän jälkeen voit liimailla viirimuotin avulla tehtyjä erivärisiä lippuja nauhaan. On hyvä huomioida ja muistaa se, että kun koriste, tai liimattava elementti, on vielä kostea eikä kuivunut, niin tällöin liimana kannattaa käyttää nimenomaan vettä tai liimaa. Pikeeri toimii liimana parhaiten silloin kun kiinnitettävä osa on jo kuivunut!

Ruohikko 
valmistetaan viimeisenä työvaiheena värjäämällä nokare kaulintamassaa Progelin vihreällä pastavärillä. Massa on kaulittu n 4 cm korkeaksi nauhaksi jonka jälkeen se on leikelty terävillä saksilla "ruohomaiseksi". Ruohikon liimamisessa kannattaa käyttää apuna vettä tai elintarvikeliimaa. Tämän jälkeen viimeistellään kakku liimaamalla kuivuneet kukat kakkuun valkoisen koristelutuubin avulla.

Kakku on valmis 

ja 

juhlat voi alkaa!

Marengit

kokivat muutamia vuosia sitten täydellisen kasvojen kohotuksen makutomusokereiden myötä, eikä niiden voittokulkua pysäytä enää mikään!

Näin juhlakauden alkumetreillä on hyvä muistaa että marengit eivät ole makunsa puolesta vain niitä "kaupan marenkeja" vaan ne voivat parhaimmillaan olla suorastaan järkyttävän hyviä.

Makutomusokerit ovat näin avanneet uuden maailman marengeille ja nyt näitä "maustettuja" marenkeja saa vaikka ja missä maussa. Omat suosikkini ovat järjestyksessä rasberry ripple, banana split ja salted caramel. Nimi jo kertoo mitä ne sisältää, eikö vain :) Vadelmaa, banaania että suolattua kinuskia! Mutta ei pidä unohtaa lakumarenkeja joka syntyy täydellisen lakujauheen säväyttämänä. Käytän lakujauheena Habanerosoundin valmistamaa lakritsijauhetta, jossa on vahva ja aromipitoinen maku. Kuin pisteenä iin päälle lakumarenkeihin ripotellaan hitusen Haganolin hienoa salmiakkirouhetta... ja ei voi kun sanoa että järjettömän hyvää! Ehkä paras pikku naposteleva ikinä, oikea laku- ja salmiakkifanin taivas ♥

Marenkien onnistumiseen ei oikeasti tarvita tiettyä kuun asentoa tms sillä kun perusasiat ovat hallussa, ja raaka-aineet oikeat, niin mikään ei käytännössä katsoen voi mennä pieleen.

käytännön vinkkejä

* välineet pitää olla täysin puhtaat ja rasvattomat sillä pienikin määrä rasvaa kulhossa tai vispilöissä voi heikentää marengit rakennetta *

* kananmunat on helpointa erotella jääkaappikylmänä, mutta vaahdottamista varten valkuaisten tulee olla huoneenlämpöisiä *

* sokeri lisätään marenkivaahtoon ruokalusikallinen kerrallaan koko ajan vatkaten *

* valmis marenki on paksua ja kiiltävää, eikä valu ulos kulhostaan vaikka käännät sen nurinperin *

Jotta marengeista saa yksilöllisiä niin voit käyttää erilaisia pursotinteriä. Pursotinteriä löydät vaikka minkälaisia, niin isompana kuin pienempänä. Teriä myy hyvin varustetut päivittäistavarakaupat, sekä tietenkin leivonta-alan erikoisliikkeet, joissa valikoima on laajempi ja samalla saat käytännön vinkkejä onnistumiseen että oikean tyllan valintaan. Omat suosikkini teristä, eli tyllista, ovat ehdottomasti Wiltonin 6B, 1A ja 1M.  Mikäli haluat viedä marenkisi vielä korkeammalle tasolle niin marenkivaahtoa voi tietenkin värjätä mutta käytä värjäämiseen pastavärejä jotta marengin koostumus säilyy hyvänä.

Värjäämisestä

* Marenkeja voi värjätä mm. Rainbow Dust ProGelin pastaväreillä joissa on todella kaunis ja puhtaan vahva pigmentti *

* Pastaväreillä voit värjätä joko koko marenkimassan, tai vaihtoehtoisesti lisäämällä marenkeihin ainoastaan raitoja. Raidat syntyvät siveltämällä siveltimellä pursotinpussin sisäpintaan ohuita raitoja haluamallasi pastavärillä. Tämän jälkeen lusikoidaan marenkimassa pursotinpussiin ja pursotetaan marengit leivinpaperin päälle. Näin syntyvät kauniit, raidalliset marengit. Mikäli haluat värjätä koko marenkimassan niin värjää massa vasta viimeisenä työvaiheena varovaisesti sekoittaen massa sekaisin *

Ja mistä näitä makutomusokereita sitten saa?! Makutomusokereita myyvät leivonta-alan erikoistarvikemyymälät kuten Confetti. Makutomusokerivalikoimaa voit kurkata tästä linkistä tai käydä tutustamassa makutomusokerihin esim Confetin kivijalkamyymälässä joita löydät seuraavilta paikkakunnilta.

Espoo

Jyväskylä
Pirkkala

Raisio

Rovaniemi

Tuusula

Vantaa

Psst.... blogistani löydät useita marenkiohjeita (Pikku Makeaa osio) ja tässä herkkuvinkkinä linkki ihaniin, suussa sulaviin Banana Split marenkeihin

Ja nyt, ihanaa marengintäytteistä tiistaita kaikille ♥