Ristiäiskakku

 valkoisen ja vaaleansinisen sävyissä.

Kakku on mitoitettu 20 hlölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä vadelma- ja valkosuklaamousset. Kuorrutus kermaa. 

Kakun värimaailmaksi toivottiin valkoista, sekä hempeää vaaleansinistä, aitojen kukkien kera. 

Syntymäpäiväkakku

 ruusuilla

Kakku on mitoitettu 15 hlölle. Pohjana toimii gluteeniton, vaalea sokerikakkupohja. Täytteenä laktoositon kuningatarmousse kinuskiraidoilla. Kuorrute kermaa.

Kakussa tuli olla kakkukoristeena ainoastaan ikä, muutoin sain toteutukseen täysin vapaat kädet. Silloin, kun saan täysin vapaat kädet, luvassa on melko varmasti sokerimassaruusuja. Mun lempparikukkia🌹

Onnittelut 30-vuotiaalle!

Hildan syntymäpäiväkakku

 toteutettiin frozen teemalla.

Kakku on mitoitettu 15 hlölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, täytteenä kuningatarmousse kinuskiraidoilla. Kuorrute kermaa, valuma tummasuklaata.

Kakkuun toivottiin frozen teemaa sekä sokerimassaruusuja, muutoin sain vapaat kädet kakun toteutukseen.

Onnea Hildalle!

Maxin syntymäpäiväkakku

maistui mustikalle ja vaniljalle.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä mustikka- ja vaniljamousset. Kuorrutus kermaa.

Kakkuun toivottiin huomioitavaksi eläinhahmo sekä ilmapalloteema. Värimaailma haluttiin valkoisena, v.sinisenä sekä hopeana. Muutoin sain toteuttaa kakun vapain käsin.

 

Paljon onnea 1-vuotiaalle Maxille!

Kuumailmapallo kakkukoriste

 sai kyytiinsä pikkuisen pupun.

Kuvan koriste meni 1-vuotis syntymäpäiväkakkuun. 

Teen monenlaisia kakkukoristeita (harraste, eläihahmot, kukat ym.), tilauksesta, joten ota yhteyttä, niin suunnitellaan juuri sinun toiveesi mukainen koriste kakkuun, tai muuhun leivonnaiseen. 

sähköposti: kakkutupamia@gmail.com 

 -Sähköposteihin vastaan nopeasti, korkeintaan 2 vrk:n viiveellä. Poikkeuksena loma-ajat.
puhelin (myös tekstiviesti ja whatsapp ok): 044 977 1726. 

 -mikäli en pysty vastaamaan puheluusi, jätä tekstiviesti tai whatsapp viesti. Soitan sinulle takaisin.  

Hinnasto/valikoima: https://mian-kakkutupa.webnode.fi/kakkukoriseet/

Kakkutupa Mian uusi logo

 

on täällä🤍  

Oman logon esille tuominen on hirmu ihanaa, sillä se on ollut to do listallani jo vuoden päivät. Mutta se, että kuka sen toteuttaisi, olikin suuri kysymysmerkki. Minusta ei ole logon piirtäjäksi, saatikka suunnittelijaksi, millään muotoa. Leipoa osaan, mutta siihen se jää. Suutari pysyköön siis lestissään. 

Sattuman kautta löysin supertaitavan Hanna Vahanderin toteuttamaan toiveeni. Sain nimittäin joululahjaksi Hannan tekemän vuosikalenterin, josta se ajatus sitten lähti! Kalenterissa käytetyt rauhalliset värit miellyttivät silmääni. Olisin voinut siitä paikasta ottaa minkä tahansa kuvan kalenterista käyttööni, värimaailman, sekä tyylin puolesta. Hannan kädenjälki oli juuri sitä, mitä Kakkutupa Mian logo tuli tarvitsemaan. Kukaan muu ei sitä osaisi tehdä. 

Otin Hannaan yhteyttä tammikuun puolessa välissä suurin piirtein näillä sanoin. Logossa tulee olla kakku ja leipomoni nimi. Värimaailmaa voisi luonnostella seuraaviin väreihin: ruskea, musta, vihreä, vanharoosa, vaaleanpunainen ja valkoinen. Otatko haasteen vastaan? Näin onnettoman pienillä spekseillä lähdimme liikkeelle projektissamme ja lopputuloksena sain useampia upeita luonnostelmia käsiini jo loppukuusta. Voin rehellisesti sanoa, että hämmästys oli valtava. Miten antamillani, vähäisillä spekseillä, päädyttiin näin upeiden piirroksien äärelle, ja että ne olivat kaikki käsittämättömän upeita, aivan Kakkutupa Mian näköisiä?! Olisin voinut rehellisesti sanoen ottaa minkä tahansa piirroksen logoksi. 

Onneksi Hanna auttoi pohdinnoissani, sillä taistelin erityisesti kahden version välillä. Tänään se oli tuo ja huomenna tämä, eli täydellinen valinnan vaikeus. Valintani jälkeen Hanna alkoi luonnostelemaan logoon tekstiä vapaalla kädellä, omin ajatuksin, sillä luotin Hannan ammattitaitoon täysin. En halunnut valmiita fontteja, vaan nimenomaan käsintehdyn tekstin. Kakkujen teko on käsityötä, joten halusin, että logokin on sitä alusta loppuun saakka. Sain myös tekstistä useamman vaihtoehdon pohdittavakseni, joissa oli vähäisiä eroja, verrattuna toisiinsa, mutta jokainen pieni ero muutti kokonaisuutta. Hanna oli onneksi antanut minulle muutamia käytännön neuvoja jo aikaisemmin valintaani helpottamaan, joten niillä neuvoilla päädyin valitsemaan sen ”omannäköisen” tekstin. 

Koko projekti oli valmis helmikuun lopussa, ja minulla oli maailman ihanin logo kuvineen, sekä teksteineen, sähköpostissani käyttövalmiina. Logon suunnittelu oli kokonaisuudessaa vaivatonta ja nopeaa. Suurin hidaste olin minä itse, sillä valinnan vaikeus oli välillä niin haastavaa. Kun olisin halunnut tuon, ja tuonkin. Olen äärettömän tyytyväinen lopputulokseen, ja valintaani. Logo on juuri täydellinen viimeistä kynänvetoa myöden. Sydämellinen kiitos Hannalle kärsivällisyydestäsi sekä ammattitaidostasi. Kiitos, kun piirsit toiveeni todeksi🤍

Lisää Hannan monipuolisia kädentaitoja voi käydä ihailemassa hänen instagram tilillään @mantelisydän. 

Kannattaa ehdottomasti käydä tutustumassa tiliin, ja ottaa se seurantaan, sillä Hanna tekee tilauksesta mm. kortteja ja kalentereita. Tiedän myös, että lähellä hänen sydäntään ovat erityisesti tontut. Tonttujen ympärille on luotu mm. kudottuja tonttuja (meilläkin istuu yksi Hanna tontuista tyttäreni koulupöydällä), joulukalenteri sekä tarina. Yhden, neliosaisen tarinan, on voinut jo päästä lukemaan paikallislehti Raumalaisessa, joka julkaistiin viime vuonna, juuri joulun alla. Jännityksellä jään odottamaan myös Hannan kirjoittamaa lastenkirjaa, vaikka omat lapseni ovatkin jo isoja. Tontuissa on oikeastikin jotain mystistä taikaa. 

Alla muutamia Hannan ig tililtä otettuja töitä (lupa saatu kuvien käyttöön). 

Paikallislehti Raumalainen haastatteli joulukuussa 2020 Hannaa. 
Paikallislehdessä julkaistiin Hannan neliosainen tarina 
Vanhan Rauman tontusta.

Joulukalenteri, jossa Vanhan Rauman tonttu 
kulkee hiljaisia Vanhan Rauman katuja. Tämän kalenterin 
myyntituotoilla tuettiin Rauman Lukon junioritoimintaa.

Ihanat tontut. Meille muutti tuo vihreään asuun 
pukeutunut tonttu, joka istuu parhaillaan 
tyttäreni koulupöydällä.

Maitotilan navetan ovelle lähti tällainen taideteos 

muistuttamaan vierailijoita tärkeistä asioista.

Kastekortti. 

Kermakakku

 joskus yksinkertaisuus on parasta. 

Kakku on mitoitettu 10 hlölle. Pohjana toimiii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä raikas mustikkamousse. Kakun kuorrutus on tehty kermalla. Alareunaan sipaistu mustikalla ”terästettyä” kermaa, josta saadaan kaunis laventelin väri. 

Kakun pelkistetty koristelu sisältää oreo keksejä, suklaakeksipalloja sekä mustikkakermakierteitä. 

Hildan syntymäpäiväkakku

pukeutuu karkkeihin ja muihin herkkuihin.

Kakku on mitoitettu 10 hlölle. Kakkupohjana toimii tumma sokerikakkupohja (kaakaolla maustettu), jossa täytteenä kuningtarmousse.

Kakun sain toteuttaa vapaalla kädellä, huomioiden toivotun Lumikki teeman.

Onnea Hildalle!

Vauva peitolla

 viime viikolla sain ihanan tilauksen kakkukoristeen tiimoilta. Vauvakoristeita on aina niin ihana tehdä🤍

Teen monenlaisia vauva-aiheisia kakkukoristeita, sekä myös muun aihepiirin kakkukoristeita (harraste, eläihahmot, kukat ym.), tilauksesta, joten ota yhteyttä, niin suunnitellaan juuri sinun toiveesi mukainen koriste kakkuun, tai muuhun leivonnaiseen.

sähköposti: kakkutupamia@gmail.com 

 -Sähköposteihin vastaan nopeasti, korkeintaan 2 vrk:n viiveellä. Poikkeuksena loma-ajat.
puhelin (myös tekstiviesti ja whatsapp ok): 044 977 1726. 

 -mikäli en pysty vastaamaan puheluusi, jätä tekstiviesti tai whatsapp viesti. Soitan sinulle takaisin.

Hinnasto/valikoima: https://mian-kakkutupa.webnode.fi/kakkukoriseet/

Eevin syntymäpäiväkakku

pukeutuu aitoihin kukkiin.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Pohjana toimii gluteeniton, vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä kestosuosikki kinuskivadelma. Kuorrutus voikreemiä, osittainen valuma vaahtokarkkia.

Kakkuun toivottiin aitoja kukkia sekä hempeää, tyttömäistä, värimaailmaa. Värimaailma muodostui persikan, vaaleanpunaisen, valkoisen, vihreän ja kullan avulla. Mukaan saatiin mahtumaan myös värimaailmaan sopiva sateenkaari sekä pari sydämenmuotoista macaronsia.

Paljon onnea Eeville!

Eemelin syntymäpäiväkakku

 toteutettiin metsäteemalla.

Kakku on mitoitettu 15 hlölle. Pohjana toimii kaakaoinen kakkupohja, jossa täytteenä kuningatarmousse. 

Kakkuun toivottiin erityisesti metsäteemaa, hirvi sekä hevonen. Mukaan toiveesta myös syntymäpäiväsankarin nimi ja ikä. Muutoin sain vapaat kädet. 

 Paljon Onnea Eemelille!

Alpakkakakku

 liilalla tehostettuna. 

Kakku on mitoitettu 15hlölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä kinuskimousse vadelmilla. Kakku on kuorrutettu kermalla.

Koristeeksi toivottiin alpakkaa, pientä pulloa sekä kukkia tms. Väritoiveena liilaa ja tehosteena hopeaa. 

Vielä kun tämä talven harmaus poistuisi niin kuvista saisi kauniimpia ja värit olisivat juuri sitä mitä ne oikeasti ovat. Mielestäni liila ei tule kuvissa lainkaan oikeuksiinsa sillä väri oli todella kaunis. 

Kinkkuvoileipäkakku

 kehyskoristelulla.

Voileipäkakku on mitoitettu 25 hlölle. Täytteenä kinkku. 

Mikäli sinä tarvitset juhliisi suolaisen kakun niin tämä on oikein hyvä valinta. Voileipäkakun valmistuksessa käytän tuorejuustoja, en majoneesia. Voileipäkakku valmistetaan runsain täyttein, kolmella täytevälillä, laadukkaista raaka-aineista. Voileipäkakun saa halutessaan laktoosittomana. Kokovaihtoehdot voileipäkakulle ovat seuraavat: 15, 20 tai 25hlöä.

Kakkuarvonta ig tililläni

Lupasin uudenvuoden vaihteessa arpoa kakkulahjakortin, joten jos sinulle maistuisi pala kakkua niin käy osallistumassa🍰

Palkintona on yksi, 65€ arvoinen (10hlön kakku) kakkulahjakortti. Kakun toteutan toiveesi mukaisesti. Lahjakortti tulee käyttää vuoden 2021 aikana. Huomioithan, että kakku tulee noutaa tiloistani Mynämäeltä, tai sovittaessa voin tuoda kakun omien menojeni puitteissa välille Mynämäki-Raisio. 

Ota siis ig tilini haltuusi ja käy osallistumassa! 

Arvonta päättyy tiistaina 9.2.21. klo 20:00 joten sinulla on vielä hyvä tovi aikaa käydä osallistumassa. Arvonnan säännöt löydät postauksestani.

Onnea arvontaan!

Aarnin ristiäiskakku

 koristeltiin metsäteemalla.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Kakkupohjana toimii vaalea sokerikakkupohja, jossa täytteenä herkullinen kinuskimousse vadelmilla. Kakkuun toivottiin metsän sävyjä, kettu sekä nimilaatta painokirjaimin.

Onnea Aarnille komeasta nimestä!

Paras kahvikakku

on nimensä veroinen, täydellisen mehevä kahvikakku.

Olen ollut aina kahvikakkujen suuri ystävä, enkä ymmärrä lainkaan, miksi kahvikakkuja sanotaan kuivakakuiksi. Nehän on kaikkea muuta kuin kuivia! Paitsi, jos ovat olleet liian kauan uunissa. 

Tämän postauksen kakku on yksi parhaimmista vaaleista kahvikakuista. Lisää makua tuo kakkuun piilotettu mururaita. Alkuperäisessä ohjeessa kakkuun oli lisätty kuorrute, sekä omenamurskaa, mutta meillä omenat jää laittamatta allergian vuoksi. Omenan sijaan olen lisännyt joskus päärynää ja sekin toimii hyvin. Parasta kakku on mielestäni ihan pelkistettynä mururaidalla, ilman sen kummempia lisäyksiä. En siis lisää edes kuorrutetta, mutta mainitsen sen alla olevassa ohjeessa, jotta voit halutessasi lisätä makua kakkuun. 

Paras kahvikakku näyttelee suurta myös osaa kahvikakkujeni kategoriassa, joten ahkerimmat blogini kävijät ovat varmasti jo tutustuneet, kyllästymiseen saakka, tähän kakkuun ja ehkä leiponeetkin sen omaan kahvipöytäänsä. Ne jotka eivät vielä ole kokeilleet niin kokeilkaapa. 

 Paras kahvikakku

(n. 2,4 l vuoka)

200 g voita

3 dl sokeria

3 kananmunaa

2 tl vaniljasokeria

2,5 dl kermaviiliä (laktoositon)

5,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl soodaa

0,5 tl suolaa

Muruseos

1,5 dl ruskeaa sokeria, esim. muscovado- tai fariinisokeria

1 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

3 rkl voita

ripaus suolaa

Kuorrutus

2 dl tomusokeria

0,5 dl vaahterasiirappia

OHJE

Taikina

Sekoita voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen, välillä sekoittaen. 

Lisää taikinaan vaniljasokeri ja kermaviili, ja sekoita taikina hyvin. 

Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola keskenään ja lisää taikinaan.

Kaada puolet taikinasta voideltuun ja korppujauhotettuun kahvikakkuvuokaan.

Muruseos

Laita ainekset kulhoon ja nypi ainekset sekaisin. Ripottele kahvikakkuvuokaan muruseos. 

Kaada loput kakkutaikinasta muruseoksen päälle. 

Paista uunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia. 

Kokeile kakun kypsyyttä cocktail- tai hammastikulla. 

Kakku on kypsä kun tikkuun ei tartu taikinaa. 

Anna kakun jäähtyä.

Kuorrute

Sekoita tomusokeri ja vaahterasiirappi tasaiseksi seokseksi. 

Lusikoi, tai pursota, seos kakun päälle niin että se valuu kauniisti kakun 

reunaa myötäillen aina alas saakka.

Sydänsurujen kakku

on leivottu jo monta kertaa todeksi ja se on aina vain yhtä hyvää. 

Leivon paljon kahvikakkuja, enkä aina päivitä niitä tänne blogiin, tai edes instaan kuvina. Tämän kakun halusin kuitenkin kaivaa blogini kätköistä esiin ja tuoda sen kaikkien saataville kuvien ja reseptin kera. 

Kakku on nimeltään sydänsurujen kakku. Nimi on mielestäni jotenkin niin haikean melankolinen, että haluaisin kutsua sydänsurujen kakkua mieluummin meheväksi suklaakakuksi, sillä sen maku on jotenkin ihanan suklainen ja täyteläisen samettinen. Sellainen täydellinen makuelämys jossa ei ole lainkaan melankoolisuutta. Mutta, rakkaalla lapsella on monta nimeä, jota tässä tapauksessa en halua muuttaa, jotta kakun oikea nimi säilyy. Vinkkinä vielä että alkuperäisessä ohjeessa on mitattu sokeria 4dl (jonka kirjoitin tähänkin ohjeeseen) mutta itse laitan sokeria max. 3.5dl ja taikinasta on tullut ihan hyvä niinkin.

Sydänsurujen kakku

(n. 2 l vuoka)

 5 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria

3/4 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

1 tl suolaa

250 g maitorahkaa (laktoositon)

1/2 dl maitoa (laktoositon)

150 g voita (laktoositon)
2 kananmunaa

Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Sekoita sulatettu voi, maito, kananmunat ja rahka jauhoseokseen. Sekoita sekaisin, mutta älä vaivaa.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Paista uunissa 180 asteessa, n. 50-60 minuuttia. Kokeile cocktail- tai hammastikulla kakun kypsyyttä. Kakku on kypsä kun tikkuun ei tartu taikinaa.

Anna kakun jäähtyä ja halutessasi kuorruta kakku.

Kuorrute;
2 dl tomusokeria

1 rkl kaakaojauhetta

2 rkl vahvaa kahvia

25 g margariinia tai voita(laktoositon)

Sulata margariini, tai voi, kattilassa ja lisää kuorrutukseen muut aineet. Jäähdytä hetki. Lusikoi kuorrutus kakun päälle. Leikkaa palasiksi, kun kuorrutus on jäähtynyt.

*Vinkki*
Mikäli joulusta on jäänyt karkkeja kaappeihin niin ne on hyvä "hävittää" vaikka leivonnaisiin. Meidän kaapista löytyi mm. piparminttukeppejä (candycanes) iso läjä joten päätin hyöty käyttää ne murskattuna kuorrutteen pinnalle

Siskosten syntymäpäiväkakku

on täynnä suklaata ja kaikkea ihanan makeaa herkkua.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Kakkupohjana toimii mehevä suklaakakkupohja jossa täytteenä raikas vadelmamousse. 

Kakun koristeluun toivottiin mustikoita, suklaata sekä synttärisankarien nimet ja iät. 

Onnea Netta ja Oona!

 

Aatoksen ristiäiskakku

hempeän sinisen, valkoisen sekä hopean sävyissä.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Pohjana toimii vaalea sokerikakkupohja jossa täytteenä kinuskimousse vadelmilla. 

Kakku koristeltiin toiveiden mukaisesti pioneilla sekä macaronseilla. Pienenä tehosteena kermapintaan lisättiin lehtihopeaa.

 

Onnea Aatokselle komeasta nimestä!