Kesä on huomaamatta taittunut melkeinpä puoliväliin joten kesän makuja tulee edelleen leivottua ahkerasti. Niinpä nämäkin muffinit taittuivat kesään maistuen herkulliselta mansikalta ja kermalta. Tällä reseptillä olen leiponut aiemminkin muffineja, kurkkaa tästä.
Vaniljamuffinit
(10 kpl)
125 g sokeria
125 g vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
125 g voita
125 g kananmunia
3 tl vaniljasokeria
Mittaa sokeri, vehnäjauhot ja leivinjauhe kulhoon. Sekoita hyvin
keskenään. Vatkaa huoneenlämpöinen voi, kananmunat sekä vaniljasokeri
keskenään ja lisää joukkoon kuivat aineet. Vatkaa seosta muutaman
minuutin ajan monitoimikoneessa tai sähkövatkaimella. Jaa taikinamassa
10 vuokaan, jokaisen vuoan puoleenväliin.
Paista 175 asteessa, n. 15 minuutin ajan.
Tarkista muffinien kypsyys puisella cocktailtikulla. Jäähdytä muffinit ennen kuorrutusta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti