Pullakahvikakku

taikoo pullan kokonaan uuteen muotoon!

Tunnustaudun herkkusuuksi ja kaikki makea, no melkein kaikki, tekee kauppansa.

Herkulliselta kuulostava pullakahvikakku resepteineen löytyi leivotaan lehden sivuilta ja pitihän tuota kokeilla sillä tuore pulla on yksi parhaista herkuista mitä tiedän. Sanottakoon että pullakahvikakku hoitaa pullan virkaa kyllä erinomaisesti joten suosittelen kokeilemaan. Ei se nyt ihan aitoa pullaa korvaa mutta pääsee hyvin lähelle. Ja parasta tässä kokonaisuudessa on se että pullakahvikakku valmistuu nopeasti ja on todellakin helppo valmistaa.

Oman pullahetkeni täydensi uusi kakkukirjani joka tarjosi mitä ihanampia reseptejä käytettäväksi. 

Lämmin kiitos Nami-hiirelle ihanasta ja inspiroivasta kirjasta.  

Valmistin pullakahvikakun 1,4 litran vuokaan joka oli aavistuksen liian pieni. Suosittelenkin käyttämään hieman isompaa vuokaa.

Pullakahvikakku

2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl maitoa

75 g voita

0,5 dl kardemumman siemeniä tai

1 rkl jauhettua kardemummaa

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

Sulata voi. Anna jäähtyä. Murskaa kardemummansiemenet morttelissa. Jätä odottamaan. Sekoita sokeri ja munat. Älä vaahdota. Riittää että munien rakenne menee rikki. Lisää maito, jäähtynyt voisula ja jauhettu kardemumma muna-sokeriseokseen. Sekoita kevyesti. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Älä vaivaa ettei pullasta tule sitkeä. Kaada taikina hyvin voideltuun kahvikakkuvuokaan.


Paista 175 asteessa, n. 50-55 minuuttia. Varo tummumista!